10 tipů, kde koupit 1 kg makadamových ořechů (1000 g)

Co jsou to makadamové ořechy a kde koupit ty nejlepší? Kde se dá pořídit 1 kilo balení makadamových ořechů? Recenze, zkušenosti, benefity

TOP  1. místo

GRIZLY Makadamové ořechy

Neochucené naturální makadamové ořechy od Grizly
Orientační cena za 1 kg: 700 Kč
2. místo

Makadamové ořechy velké styl 1

Velké makadamové ořechy natural styl 1 od Ochutnej Ořech
Orientační cena za 1 kg: 800 Kč
3. místo

Makadamové ořechy natural

Vital Country makadamové ořechy natural (Austrálie)
Orientační cena za 1 kg: 1000 Kč

Deset nejlepších makadamiových ořechů po 1 kg

Co jsou makadamové ořechy?

Makadamový ořech patří mezi nejdražší ořechy na trhu vůbec. Pochází z krajin, kde je tropické klima, které potřebuje pro své správné vyzrání a růst. Do jeho domovin se řadí Austrálie, Indonésie, Keňa, Brazílie či JAR. Makadamový ořech roste na makadamii celolisté, což je listnatý, stálezelený strom s bujnou korunou.

Existuje 7 druhů makadamů, ale pouze dva z nich jsou pro člověka určené ke konzumaci. Tyto ořechy jsou velmi tučné (obsahují zdravé tuky) a mají velmi tvrdou skořápku. Jedlé druhy se nazývají Macadamia integrifolia a Macadamia tetraphylla.

Makadamy jsou příjemně nasládlé, máslové a spíše neutrální chuti.

Existuje nezměrné množství superpotravin, vitaminů, minerálů, nootropik, adaptogenů, bylinek a mnoho dalšího, které nějakým způsobem ovlivňují naše těla. Mnoho z nich se dá suplementovat a doplňovat do těla externě. Každá taková bylinka či superpotravina má své specifické účinky na tělo, některé jsou komplexní, jiné zase jednoduché, ale všechny jsou zajímavé a stojí za to si o nich něco přečíst. 

Zde máte seznam superpotravin, bylinek a mikroživin, které našemu tělu prospívají: 

Jsou makadamové ořechy zdravé?

Právem si jim říká „král ořechů“, takže ano, jsou zdravé a to i přes to, že obsahují až 79 % tuků. Jedná se samozřejmě o zcela jiné tuky, než které jsou například v přesmažených chipsech. Tyto tuky jsou pro tělo prospěšné. Jedná se o takzvané mononenasycené tuky, které snižují riziko onemocnění srdce a cév a regulují hladinu špatného cholesterolu v krvi. 

Obsahují mnoho antioxidantů, které chrání lidské buňky před oxidativním stresem. 

Snižují také hladinu triglyceridů, které způsobují kornatění tepen, onemocnění mozku i srdce.

Jaké látky obsahují?

Makadamy obsahují tyto prospěšné látky:

Tento vitamín je silný antioxidant a podporuje správnou funkci očí a má anti aging schopnosti.

Podporují funkci celého nervového systému a tím i činnost mozku.

Je součástí krevního barviva a jeho úkol je transportovat kyslík směrem do buněk.

Ovlivňuje zdravý vzhled a funkci kůže, vlasů i nehtů.

Je velmi významná pro dobrý stav pokožky, zubů i kostí.

Je nesmírně důležitý pro vývoj, růst a stav kostí i tkání.

Vyživuje srdce, mozek a všechny nervové tkáně.

Je zásadní pro správnou funkci svalů, snižuje míru únavy a podporuje správnou činnost nervové soustavy.

Příznivě ovlivňuje funkci ledvin.

Látky, které ochraňují tělo a buňky před volnými radikály a stresem.

Jak podporují zdraví těla?

Makadamové ořechy jsou pro tělo velmi prospěšné a jejich doporučená denní dávka je cca 3 – 5 kusů.

Díky vysokému obsahu kvalitních tuků mají tu schopnost, že udržují tepny, cévy i žíly ve velmi dobrém stavu. Dále také dokáží pomoci snížit hladinu špatného LDL cholesterolu. Mohou se tedy konzumovat jako prevence těchto onemocnění a to v jakékoliv podobě – samotné, v dezertech, salátech a podobně.

Makadamy obsahují hodně kyseliny olejové, která se spolu s dalšími látkami podílí na rozvoji neurotransmiterů, které mají přímý vliv na fyziologické funkce mozku. Dále jsou v těchto ořechách i velmi důležité omega-9, které posilují paměť a zlepšují koncentraci.

Zdravé kosti jsou zkrátka základ pro dobře fungující tělo. Makadamové ořechy, jak už jsme zmínili, obsahují fosfor, mangan, vápník a hořčík, které mají přímý vliv na kvalitu všech tkání včetně kostí a zubů.

Chudokrevnost je poměrně závažné onemocnění, které souvisí s nedostatkem červených krvinek. A protože makadamové ořechy obsahují měď a železo, mohou této nemoci preventivně zabránit. Tvrdí se, že 30 g těchto ořechů za den splňuje až 14 % denního příjmu železa u mužů a 6 % u žen.

Makadamové ořechy obsahují vlákninu, která čistí střeva a zlepšuje vyprazdňování. Pokud trpíte na zácpy nebo „nafouklé břicho“ a plynatost, určitě oříšky zkuste.

Velmi často se tyto oříšky používají jako ingredience do přírodní kosmetiky. Díky tomu, že jsou tučné a obsahují zdravé oleje i antioxidanty, dokáží udržovat kůži ve zdravém stavu. Tvrdí se, že mají i anti aging schopnost.

Druhy a kvalita makadamových ořechů

Jak jsme již řekli výše, existuje 7 druhů makadamových ořechů, z nichž jsou pouze 2 druhy pro člověka jedlé – Macadamia integrifolia a Macadamia tetraphylla.

Pojďme se tedy od druhů pomalu přesunout k jejich kvalitě. U makadamů je totiž opravdu důležitá a je třeba na ni dbát. Kvalita se u těchto ořechů označuje slovem „styl“. Na našem českém trhu se naprosto normálně prodávají makadamové ořechy stylu 2-7. Jsou lehce nahořklé a prodávají se jako malé půlky.

Za nejkvalitnější se považuje druh styl 0, který představuje krásné, celé jádro makadamového ořechu. Nejméně kvalitní jsou tedy logicky styly 6 a 7 – jedná se o malé, nasekané ořechy s méně výraznou chutí. 

  1. Styl 0 – 95 % celá jádra.
  2. Styl 1 – 90 %.
  3. Styl 2 – nejméně 50 % celá jádra.
  4. Styl 3 – 15 % celých jader.
  5. Styl 4 –  5 % větších jader.
  6. Styl 5 – jádra jsou menší než poloviční.
  7. Styl 6 až 7 – jádra jsou rozdrcená na malé kousky.

Jak se sklízí makadamové ořechy?

Již víme, že tyto ořechy rostou na makadamii celolisté. Strom je zelený celý rok a má krásné, sytě zbarvené listy. Makadamové ořechy se sklízí bezprostředně poté, co spadnou ze stromu na zem. To, že je ořech zralý se pozná podle jeho slupky, která musí být uvnitř hnědá a nesmí lepit. 

Oříšky se sbírají jen ze země, nikdy ne přímo z větve stromu. Zralé a vhodné pro sklizeň jsou jen ty, které najdeme pod stromem.

Aby bylo jádro ořechu co nejkvalitnější, je důležité odstranit povrchovou slupku do 24 hodin od sklizně. Slupka totiž obsahuje hodně cukrů a mohla by způsobit, že se začne ořech kazit a vytvoří se na něm plíseň. 

Po vyloupání se oříšky suší.

Uvádí se, že při sklizni mají mít tyto ořechy vlhkost cca 30 %. Při sušení je nutné tuto vlhkost stáhnout na cca 1,5-4 %. Pokud se to podaří, ořech snadněji praskne a je lepší dostupnost přímo k jádru. Po prasknutí se ořechy dále třídí a finálně balí.

Jak připravit makadamové máslo?

Oříškové máslo je pochoutka a můžete ho připravit de facto z jakýchkoliv ořechů. Jak na to z makadamů?

Co budete potřebovat?

  • 300 g makadamových oříšků
  • špetka himalájské soli

Jak na to?

  1. Připravte si mixér.
  2. Ořechy vysypte na plech, který je vyložený pečícím papírem.
  3. Plech vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů a nechte dozlatova opéct, cca 10 minut.
  4. Nechte ořechy vychladnout a dejte je do mixéru.
  5. Rozmixujte je na prášek a přidejte sůl.
  6. Mixujte, dokud nevznikne krémové máslo. Mixujte vždy chvilku a poté na moment přestaňte – proces opakujte tolikrát, kolikrát bude potřeba.  
  7. Uchovávejte ho v lednici.

A jak dlouho vám tato dobrota vydrží? Uvádí se, že v ledničce může vydržet i několik týdnů, nicméně je tak dobré, že to možná bude jen pár dní.

Pokud budete chtít máslo ještě vylepšit, nebojte se experimentovat. Můžete přidat čokoládu, skořici či vanilku.

1. místo

GRIZLY Makadamové ořechy

Orientační cena za 1 kg: 700 Kč

Kilové balení makadamových oříšků od značky Grizly, které pochází z Guatemaly a Keni. Jedná se o celá jádra, která můžete jíst jen tak nebo je dát do dezertů, dortů či salátů. Vhodná budou i na výrobu ořechového másla.

A jaká je cena? 1000 g vás vyjde na cca 700 korun.

2. místo

Makadamové ořechy velké styl 1

Orientační cena za 1 kg: 800 Kč

Jedná se o naturální makadamové ořechy velmi vysoké jakosti typu 0 a 1. Tato velká jádra jsou nasládlá, mají máslovou texturu a jemnou chuť. Ideální jsou na konzumaci v tomto nezpracovaném stavu, protože jejich kvalita zaručuje opravdu výbornou chuť. 

Můžete si zakoupit 50 g za cca 60 korun, 250 g za cca 220 korun a nebo 1000 g za cca 800 korun.

3. místo

Makadamové ořechy natural

Orientační cena za 1 kg: 1000 Kč

Makadamy z Austrálie. To jsou tyto extra velké ořechy druhé nejlepší jakosti, styl 1. Jsou lahodné, sladké a mají jemnou máslovou chuť. Nejlépe si je vychutnáte jen tak, samotné.

A cena? 250 g vás bude stát cca 260 korun, 500 g cca 500 korun a 1000 g cca 1000 korun.

4. místo

Makadamové ořechy

Orientační cena za 1 kg: 780 Kč

Natural makadamové ořechy z Jihoafrické republiky v kilovém balení si můžete přidat do ranní kaše, granoly nebo například do jogurtu.

A na kolik peněz toto kilové balení vyjde? Cca 780 korun.

5. místo

Makadamové ořechy pražené, solené

Orientační cena za 1 kg: 840 Kč

Solené makadamy z Austrálie jsou skvělá pochoutka k vínu i pivu, nebo jako křupavý prvek například do salátů. Obsahují řepkový olej a sůl.

500 g stojí cca 530 korun a 1000 g cca 840 korun.

6. místo

Makadamové ořechy třída 1

Orientační cena za 1 kg: 1200 Kč

Tyto makadamové oříšky mají první jakost a tím i největší velikost na trhu. Konkrétně styl (třída) 1. Mají nízký glykemický index, takže se hodí i jako prima svačinka pro diabetiky nebo dietáře.

Pochází z Jihoafrické republiky a mají krémovou barvu a sametově jemnou, sladkou chuť.

A kolik stojí? 200 g vás vyjde na cca 260 korun, 500 g cca na 600 korun a 1000 g na cca 1200 korun.

7. místo

Makadamové ořechy třída 0

Orientační cena za 1 kg: 1100 Kč

Jedná se doslova obrovská jádra makadamů, třídy (stylu) 0. Patří mezi největší na trhu. Mají velmi jemnou, sladkou chuť bez hořkách podtónů a pocházejí z Austrálie.

A kolik tyto ořechy stojí? 50 g cca 100 korun, 200 g cca 300 korun, 500 g cca 670 korun a 1000 g cca 1100 korun.

8. místo

BrainMax Makadamové ořechy BIO

Orientační cena za 1 kg: 900 Kč

Tyto makadamové ořechy mají BIO certifikát – jejich produkce pochází z ekologického zemědělství mimo EU. Tyto konkrétně pochází z Keni.

A cena? 250 g stojí cca 230 korun. 1000 g vás vyjde na cca 900 korun.

9. místo

NATU Makadamové ořechy

Orientační cena za 1 kg: 900 Kč

Makadamy od značky NATU pochází z Austrálie a jedná se o celá jádra tohoto ořechu.  Ořechům se díky tropickému klima v Austrálii daří, takže mají lehce nasládlou a jemnou chuť.

200 g vás bude stát cca 220 korun. 1000 g vyjde na necelých 900 korun.

10. místo

Makadamové ořechy pražené a solené

Orientační cena za 1 kg: 1700 Kč

Solené a jemně pražené makadamové ořechy mají velmi příjemnou, ale specifickou chuť. Najdou své místo při večerní relaxaci, nebo jako výživná svačinka během dne. Tyto oříšky pochází z Německa a jsou balené v ochranné atmosféře.

A cena? 125 g stojí cca 221 korun, 1000 g vás vyjde na cca 1700 korun.

Závěr

Král ořechů, nebo-li makadamový ořech je plod z tropických krajin a je typický vysokým obsahem zdravých tuků.

Makadamy jsou pravděpodobně nejdražší ořechy na trhu, jsou cca 5× dražší než například mandle. Je to kvůli časové náročností pěstování a sklizně, ale také kvůli celkovému zpracování a transportu. 

Z makadamových ořechů můžete vyrobit luxusní ořechové máslo, ale i mléko. Zkuste si je namočit do čokolády, karamelu, jogurtové polevy nebo opražit s hrstkou bylinek nebo hrubozrnnou solí.

Oříšky skladujte vždy v suchu, temnu a v místě s chladnější teplotou. Měly by být ve vzduchotěsné nádobě, aby nedošlo ke žluknutí. Pokud je chcete skladovat déle, nebojte se použít mrazák, kde vydrží cca dva roky. Jen až je budete rozmrazovat, jděte na to pomalu, aby nedošlo ke ztrátě živin i chuti. Ideální je nechat je rozmrazit volně při pokojové teplotě a poté klasicky konzumovat.

Užitečné odkazy ✓důvěryhodné:

[1] Wikipedie (CZ): Makadamie

[2] Wikipedie (CZ): Makadamie celolistá

[3] Healthline (ENG): 10 Health and Nutrition Benefits of Macadamia Nuts

[4] PubMed Central (ENG): A comprehensive study of raw and roasted macadamia nuts: Lipid profile, physicochemical, nutritional, and sensory properties

[5] PubMed Central (ENG): Macadamia nut consumption modulates favourably risk factors for coronary artery disease in hypercholesterolemic subjects

Kam dál?

4.7/5 (Počet hlasů: 4)