Vitaminy a minerály
TOP 10: Nejlepší resveratrol – recenze & zkušenosti
Co je to resveratrol, jaké má účinky a benefity? Proč ho brát a na co si dát pozor? K čemu slouží? Recenze, zkušsnoti a popis.
Menu
Co jsou to mandle a kde koupit ty nejlepší? Kde se dá pořídit 1 kilo balení mandlí? Recenze, zkušenosti, benefity a popis.
Ačkoliv o mandlích mluvíme jako o ořeších, ve skutečnosti to ořechy vůbec nejsou. Jedná se o jadérko v pecce, které je velmi podobné například tomu v meruňce. Ochutnali jste ho někdy? Pokud ano, určitě potvrdíte i jejich chuťovou podobnost.
Nicméně laicky se tyto skořápkovité plody mezi ořechy řadí. Pojďme si o nich říci něco více.
Mandle jsou velmi oblíbené „ořechy“, které chutnají snad každému. Zařazují se chuťově mezi neutrálnější formu „ořechů“ a hodí se skvěle do dezertů a moučníků.
Tyto skořápkovité plody rostou na mandlovníku a pěstují se i v Čechách – především tedy na Moravě. Nicméně svůj původ mají tyto stromy v zemích, kde je tropické či subtropické klima, například Španělsko, Egypt a podobně. Mandlovníky často dorůstají až do výšky 12 metrů.
Tvrdí se, že mandlovníku se daří plodit tam, kde vzkvétají broskve, meruňky nebo vinná réva – proto u nás mají své místo právě převážně na Moravě.
Prozatím jsou známé dva typy mandlí – hořké a sladké. Ty hořké obsahují větší podíl amygdalinu, což je látka která onu hořkost způsobuje. Udává se, že opravdu lahodná mandle by měla být sladší, velká, tvrdá a uvnitř krémová.
Existuje nezměrné množství superpotravin, vitaminů, minerálů, nootropik, adaptogenů, bylinek a mnoho dalšího, které nějakým způsobem ovlivňují naše těla. Mnoho z nich se dá suplementovat a doplňovat do těla externě. Každá taková bylinka či superpotravina má své specifické účinky na tělo, některé jsou komplexní, jiné zase jednoduché, ale všechny jsou zajímavé a stojí za to si o nich něco přečíst.
Ano, mandle jsou zdravé, ale když jich budete konzumovat nadbytek, mohou způsobit i naprosto opačný efekt, což si popíšeme níže.
Jaké jsou tedy jejich zdravotní benefity?
Uvádí se, že mandle mají velmi příznivý vliv na hladinu cukru v krvi a tím mají logicky i schopnost snižovat rizika spojená s cukrovkou.
V krvi se vyskytuje takzvaný dobrý a špatný cholesterol. HDL se řadí na tu dobrou stranu a LDL naopak na tu opačnou, nechtěnou. Považuje se za velmi rizikový faktor vzniku srdečních chorob. Uvádí se, že denní konzumace mandlí může LDL cholesterol eliminovat a zároveň i redukovat.
Právem se mandle považují za jednu ze superpotravin pro vyživení mozku. Je to díky tomu, že obsahují riboflavin a L-karnitin, které podporují jeho činnost a chrání ho před volnými radikály.
Mandle jsou velkým zdrojem vitamínu E, což je známý antioxidant, který dokáže redukovat buněčné stárnutí. Mimo to obsahují i vysokou koncentraci antioxidantu katechinu, epikatechinu a flavonolu, dále pak kvercetinu, koempferolu a isorhamnetinu. Tato skupina sloučenin chrání pokožku před poškozením vlivem oxidačního stresu. Například takový mandlový olej, ten bývá pro pleť a pokožku obecně doslova hojivým balzámem. Často se používá i v péči o miminka či novorozence.
Mandle obsahují zdravé tuky, zásadotvorné molekuly a prebiotické složky, které umí podpořit kvalitu trávení v žaludku ale i ve střevech. Nezapomeňte, co se říká o střevu – je to náš druhý mozek. Když je střevní mikrobiom v pořádku, má se dobře i celý zbytek těla. Starejme se tedy o něj s pokorou.
Tyto „ořechy“ v sobě ukrývají celou řadu prospěšných látek, mezi které patří především:
Jedna hrst mandlí obsahuje do 3 g sacharidů a kalorická hodnota nepřevyšuje 161 kalorií. Můžete si je tedy bez omezení dopřát každý den.
Existuje jich opravdu mnoho. Pojďme si je přiblížit. Veškeré odrůdy se od sebe navzájem liší velikostí, tvarem, barvou, tvrdostí, konzistencí i chutí a samozřejmě také původem.
Tyto mandle mají svůj původ v USA a tvoří až tři čtvrtiny celosvětové produkce. Kalifornské mandle se ještě dále dělí na další odrůdy z nichž nejznámější jsou:
Jak jsme si řekli výše, mandle se pěstují například i na Moravě. Tvrdí se, že mandle z Evropy mají plnější chuť a velmi často se vyváží v RAW kvalitě. A jaké jsou typické evropské země, kde se mandle „rodí“? Hlavně Španělsko, Itálie či Řecko.
Mezi evropské mandle se řadí například tyto odrůdy:
Mandle se prodávají v různých formách – loupané, neloupané, pražené, solené, uzené, s karamelem a v mnoha dalších variantách a obměnách.
Většina antioxidantů, které mandle obsahují, je ve slupce a proto je nejlepší je konzumovat právě s ní.
Pokud navíc mandle na pár hodin namočíte do studené vody, zbavíte je enzymových inhibitorů, bez kterých je dokáže tělo lépe trávit a získáte z nich větší množství přínosných látek.
Formy a podoby mandlí beze strachu střídejte. I ty neloupané můžete občas nahradit loupanými, nebo si dopřejte gurmánský zážitek ve formě uzených, pražených nebo v karamelu obalovaných mandlí.
Mandle jsou sice zdravé a podporují fyziologické procesy v těle, ale jak se říká, nic se nemá přehánět. Existuje několik druhů mandlí a mají malinko rozdílné složení. Zvýšenou pozornost je třeba mít u hodně hořkých mandlí, které obsahují kyanogenní glykosid amygdalin, ze kterého se při trávení uvolňuje kyanovodík, s jehož nadměrným množstvím si tělo neumí poradit.
Uvádí se, že 10 kusů hořkých mandlí představuje nebezpečnou dávku – proto vždy volte mandle sladší, kde se není čeho obávat. Nemusíte mít obavy, protože v obchodech prodávají mandle sladké a pokud ne, je to na obalu poznamenáno.
Kilové balení loupaných mandlí od značky GRIZLY má svůj původ v Americe a ve Španělsku. Jedná se o 100% loupaná jádra ořechů a skvěle se hodí například na přípravu ořechového másla, dortů nebo jen tak, jako zdravé „zobání“. Tyto mandle jsou ve znovuuzavíratelném PP obalu nebo vakuované v PP obalu.
A jaká je cena? 1000 g vás vyjde na cca 300 korun.
Neloupané natural mandle v kilovém balení od značky GRIZLY pochází ze slunného Španělska a můžete je jíst buď takto, v neloupané formě a nebo si je můžete velmi snadno „změnit“ na ty loupané. Jak na to? Mandle krátce spaříte v horké vodě a potom ořech lehce třete mezi prsty – tím se slupka odloučí.
1000 g neloupaných natural mandlí stojí cca 300 korun.
Jedná se o velké loupané mandle původem z USA, které se vyznačují nejvyšší jakostí s označením 23-25. Mají jemnou krémovou chuť a měly by být lépe stravitelnější. Budou vám moc chutnat například v jogurtu, kaši nebo jen tak, samotné.
A jaká je cena tohoto produktu? 80 g stojí cca 40 korun, 500 g vás vyjde na cca 180 korun a 1000 g je za cca 280 korun.
Naturální, neloupané a nesolené mandle nesou označení 27-30 což znamená, že jsou menší velikosti a nižší ceny. Skvěle se hodí například na pečení nebo jako zpestření ranní granoly.
1000 g těchto neloupaných mandlí vás bude stát cca 230 korun.
Jedná se o loupané a nesolené mandle, které jsou typické svou příjemně nasládlou chutí. Hodí se například na výrobu ořechového másla nebo mléka. Tyto mandle můžete zakoupit buď v půlkilovém nebo kilovém balení.
A jaká je cena? 500 g stojí cca 170 korun a 1000 g cca 320 korun.
Tyto neloupané, kalifornské mandle jsou příjemně sladké a mají tenkou slupku, kterou v ústech ani necítíte. Jedná se o natural formu, která je nejpřirozenější. Hodí se i pro nízkosacharidovém stravování.
A jaká je cena? 500 g stojí cca 130 korun a 1000 g cca 250 korun.
Tyto mandle pochází z Ameriky, jsou loupané, pražené a solené. Skvěle se hodí jako pohoštění pro návštěvu, vás samotné, ale i jako součást jídel. Například takový slaný karamel s těmito mandlemi může být dechberoucí. Tyto mandle jsou pražené horkým vzduchem a solené himalájskou solí.
A jaká je cena? 500 g stojí cca 180 korun a 1000 g cca 330 korun.
Pražené, uzené mandle se solí se hodí jako lahodné pohoštění nebo doplněk salátu a dalších jídel. Pochází z USA a prodávají se v PP obalu.
500 g těchto mandlí vás vyjde na cca 200 korun.
Loupané, pražené mandle s příměsí kvalitní soli oživí každé pohoštění i raut. Tyto mandle jsou pražené nasucho horkým vzduchem.
Můžete si koupit buď 500 g za cca 160 korun nebo 1000 g za cca 300 korun.
Uzené, neloupané mandle se doporučují k dobrému vínu, protože ještě podtrhnou jeho chuť. Kromě toho budou skvěle fungovat i jako oživení salátu či pomazánek. Tyto oříšky byly pražené nasucho horkým vzduchem přímo v České republice.
A cena? 250 g vás vyjde cca na 90 korun, 500 g na cca 170 korun a 1000 g na cca 330 korun.
Jedná se o solené, neloupané mandle, které jsou pražené horkým vzduchem, díky kterému získávají ještě intenzivnější chuť oproti mandlím loupaným. Budou dobře fungovat například s výrazným sýrem nebo šťavnatým ovocem.
A jaká je cena? 500 g vás vyjde na cca 150 korun a 1000 g na cca 300 korun.
Mandle jsou takové ořechy „neořechy“. Běžně se o nich tak hovoří, nicméně pokud chceme být opravdu přesní, měli bychom se o nich vyjadřovat jako o skořápkových plodech. Mandle se pěstují de facto na celém světě a ani Čechy nejsou výjimkou. Mají mnoho zdravotních benefitů, takže se nebojte si je dopřát klidně každý den a to nejen samotné, ale i jako skvělou součást dezertů, moučníků, salátů, omáček nebo pečiva. Pokud jste milovníci ořechových másel, nebojte se ho připravit sami. Nic to není a výsledek vás nadchne. Co je víc než kvalitní domácí produkty. Kromě lahodného másla můžete vyzkoušet i mléko, které se hodí jako zdravá alternativa toho kravského nebo jako příjemné zpestření.
[1] Wikipedie (CZ): Mandloň obecná
[2] Wikipedie (CZ): Mandle (plod)
[3] Healthline (ENG): 9 Evidence-Based Health Benefits of Almonds
[4] PubMed Central (ENG): Almonds (Prunus Dulcis Mill. D. A. Webb): A Source of Nutrients and Health-Promoting Compounds
[5] Food and Drug Administration – FDA (ENG): Nuts, almonds – nutrients
Co je to resveratrol, jaké má účinky a benefity? Proč ho brát a na co si dát pozor? K čemu slouží? Recenze, zkušsnoti a popis.
Jaká forma Vitaminu D je nejlepší? Co to vitamin D je, kdy ho užívat a jak ho doplnit? Jaké jsou účinky a co se děje
Jaké jsou nejlepší antioxidanty? Který antioxidant je nejsilnější? Jak vybrat ty nejlepší? Recenze, zkušenosti, diskuze a srovnání. TOP 1. místo TrimeProLife Astaxanthin Orientační cena: 900
Co je to vápník, proč ho doplňovat a čím je esenciální pro naše tělo? Jaké produkty vápníku jsou ty nejlepší a jak je vybrat? TOP
2018 – 2022 © zivotavyziva.cz
Všechna práva vyhrazena.
Naše webové služby jsou pouze informativního charakteru. Neposkytujeme lékařskou pomoc, diagnostiku, ani léčbu.
Pokud máte jakýkoliv problém, který potřebuje odbornou pomoc, prosím, navštivte svého lékaře.
info@zivotavyziva.cz
O webu
Kalkulačky
Kategorie
Naše články jsou psány informovanými redaktory a rozsáhlou rešerší. Snažíme se vám podávat pouze ten nejlepší obsah. Abyste si mohli ověřit správnost informací, přidáváme pod články odkazy na důvěryhodné zdroje.
Všechna práva vyhrazena.
Naše webové služby jsou pouze informativního charakteru. Neposkytujeme lékařskou pomoc, diagnostiku, ani léčbu.
Pokud máte jakýkoliv problém, který potřebuje odbornou pomoc, prosím, navštivte svého lékaře.
O webu
Kategorie
Kalkulačky
Naše články jsou psány informovanými redaktory a rozsáhlou rešerší. Snažíme se vám podávat pouze ten nejlepší obsah. Abyste si mohli ověřit správnost informací, přidáváme pod články odkazy na důvěryhodné zdroje.