Co jsou to ořechová másla, jaké máme druhy a které jsou ty nejlepší? Kde koupit arašídové, kešu, mandlové či jiné výborné máslo levně?
GRIZLY Mandlový krém jemný
Jemné 100% mandlové máslo GRIZLY je vyrobené z nasucho pražených mandlí. Jde o skvělou pochoutku bohatou na bílkoviny a zdravé tuky.
GRIZLY Kešu krém
jemný
Krém z prémiových kešu oříšků, nasucho opražených a umletých do velmi jemné konzistence. Bohaté na zdavé tuky, bílkoviny, vitaminy E, B1, B3 a další.
GRIZLY Arašídový krém jemný
Jemný arašídový krém je vyrobený z pečlivě vybraných, na sucho pražených arašídů. Využijete jej na mnoho způsobů každý den. Neobsahuje žádné přidané látky.
Třináct nejlepších ořechových krémů
- GRIZLY Mandlový krém jemný
- GRIZLY Kešu krém jemný
- GRIZLY Arašídový krém jemný
- BIG BOY Slaný karamel
- LifeLike Mandlový krém
- BIG BOY White Brownie
- GRIZLY Lískooříškový krém jemný
- GRIZLY Mandlový krém křupavý
- NATU – Mandlové máslo pražené
- GRIZLY Pistáciový krém
- LifeLike – Protein hazelnut choco
- LuckyAlvin CUKRFREE
- Arašídový krém jemný
Co jsou to ořechová másla a krémy?
Másla neboli pasty z různých ořechů jsou trend nad trendy. A upřímně, aby ne! Je jich k dispozici tolik a jsou nejen dobré, ale i extra výživné a plné zdravých tuků. Konkrétně se jedná o mononenasycené tuky. Tyto tuky umí snižovat cholesterol, eliminovat rizika onemocnění srdce a dokáží dát do rovnováhy krevní tlak. Takže, nenechte se ošálit různými výroky, že je třeba se vyhýbat tukům a že tučný pokrm rovná se špatný pokrm. Tak to není, jen je třeba rozlišovat o jaké se konkrétně jedná.
Ořechová másla jsou k dostání nejen ve specializovaných obchodech, ale zcela běžně je seženete už i v klasických obchodních řetězcích. Není to žádný unikát. Skvělé je, že zatímco dřív byla k dispozici jen arašídová, dnes je výběr opravdu štědrý – vlašské ořechy, pistácie, kešu, mandle, kokos a samozřejmě lískové. Můžete koupit jednodruhové, ale i různé variace.
Ořechy obsahují hodně hořčíku, který je pro naše tělo zásadní. Takže ořechy ano. Je to správná volba.
A co dalšího obsahují?
- Vitaminy B včetně riboflavinu, niacinu, thiaminu, kyseliny pantothenové a vitaminu B-6
- Foláty
- Minerály
- Bílkoviny
- Aminokyseliny
- Vitamin E
Tématika fitness v sobě skrývá ohromné množství tipů, článků a témat, které stojí za to prozkoumat a to a už chcete nabírat svaly, rýsovat postavu, hubnout, nebo jen udržovat tělo.
Zde najdete seznam článků zaměřených na fitness a zdravou výživu:
Proč jsou ořechová másla zdravá?
Jak bylo již řečeno, ořechová másla jsou doslova napumpovaná živinami. Není divu, že lidé, kteří se stravují low carb jedí ořechová másla na denní bázi. Tělu dodají zdravé tuky, vitamíny, minerály a ještě si pochutnají.
Vitamín B není jen jeden, naopak, je jich celá skupina. Dohromady je to osmičlenný tým. A jaká je jejich hlavní funkce? Především udržovat mozek aktivní a bdělý, podporovat činnost srdce, přispívat k normální funkci metabolismu, udržovat zdravou kůži, vlasy i nehty. Jsou to vitamíny rozpustné ve vodě a až na B12 se neukládají do zásoby.
Foláty, jak název napovídá, je vícero sloučenin, cca 100. Můžeme zmínit například kyselinu listovou. Obecně se řadí do skupiny vitamínů B, konkrétně B9.
Minerály si lidské tělo nedokáže samo vyrobit, takže je musíme pravidelně doplńovat a to buď pestrou a vyváženou stravou, nebo formou výživových doplňků. Je velmi důležitý jejich obsah, ale i poměr.
Bílkoviny jsou pro lidský organismu nepostradatelné. Je to jedna ze základních složek všeho živého. Můžeme je rozdělit buď na živočišné nebo rostlinné. Obecně mají veškeré bílkoviny mnoho funkcí, mezi které patří: stavební, transportní, skladovací, regulační a ochranné.
Bez aminokyselin by nebyly bílkoviny. Jsou totiž jejich základní stavební kámen. Lidské tělo si některé umí vytvořit samo, jiné potřebuje dodávat z okolních zdrojů.
“Éčko” je vitamín rozpustný v tucích a je to velmi významný antioxidant, který chrání lidské buňky před volnými radikály.
Jak se ořechová másla vyrábí?
Každý výrobce má pravděpodobně svůj, originální recept. Pokud začneme ale u toho úplného základu, je postup více méně totožný.
První krok je dobrý mixér. Bohužel ne každý dokáže ořechy rozmixovat na úplnou pastu, naopak, výsledný produkt má hrudky. Mixér je tedy zásadní. Pokud si chcete oříškové máslo vyrobit doma, nepodceňte jeho výběr.
Velkovýroby másel samozřejmě mixéry nepoužívají. Jejich “pomocníkem” jsou takzvané stone grindery, což v překladu znamená “kamenné mlýny”. Jak si to představit? Velký hrnec, uvnitř s koly, které se pomalu otáčí a v nich se másla několik hodin jemně melou. Nedojde zde k žádnému přehřátí. Cílená a chtěná maximální teplota je 42 stupňů Celsia.
Ale vrátíme se k mixéru. Je důležité, aby měl výkon alespoň 800 W. Ovšem čím více, tím lépe samozřejmě. Máslo je možné dělat buď ze surových, namočených nebo pečených ořechů. Všechny varianty vás dovedou ke kýženému výsledku. Chuť bude malinko rozdílná, ale nelze říci kdy je nejlepší a kdy nejhorší. Záleží vždy na vašich chuťových pohárcích.
Pokud budete ořechy péci, stačí opravdu jen mírně dozlatova, cca 10 minut na 180 °C.
Po vyjmutí z trouby je nechte při pokojové teplotě vychladnout a potom začněte pomalu mixovat. Přidat můžete cokoliv, co máte rádi – čokoládu, kokos, sůl, skořici – zkrátka cokoliv.
Když se rozhodnete ořechy předem namočit, bude stačit několik málo hodin. A poté je postup zcela totožný.
Jaké jsou druhy ořechových krémů a které jsou nejlepší?
Jaké je nejlepší? Toť otázka! Každý má rád něco jiného. Jeden miluje klasiku, což je ve světě ořechových másel určitě to arašídové, jiný prahne po exotických pistáciích a další miluje hutné kešu nebo mandle. Zde je opravdu velký prostor pro zkoumání a zkoušení chutí.
Arašídy řadíme do sortimentu oříškových másel, i když ve skutečnosti se o žádné ořechy vlastně nejedná. Arašíd je totiž luštěnina.
Hutnější a krémovější konzistence, než u ostatních “kolegů”. Obsahuje velké množství bílkovin, fosforu, vitamínu E nebo například vápníku a zinku. Skvěle chutná a je skvělý například do ranní obilné kaše.
Kešu má sice menší zastoupení bílkovin než ostatní ořechová másla, ale na druhou stranu v něm najdete zase více železa, mědi a fosforu. Kešu máslo je výborné samotné, jen tak jako mls na lžíci nebo třeba do smoothie.
Kokos se většinou dělí na dvě skupiny lidí – jedni ho milují a druzí nemohou ani cítit. A stejné je to i s máslem z tohoto exotického ořechu. Toto máslo při pokojové teplotě tuhne, takže ho nemusíte dávat do lednice. Obsahuje velké množství vitamínů skupiny B.
Lískové ořechy s sebou nesou takový závan dětství, co myslíte? navíc obsahují hojné množství vitamínu B6, fosforu, kyseliny listové nebo například draslíku.
“Vlašáky” jsou typické pro český podzim, tak proč je dávat jen na cukroví, že? Ořechový krém z nich je naprosto vynikající. Navíc podle čínské medicíny posilují dráhu ledvin a zahřívají tělo.
V pistáciích je nejvíce vitamínu B6 ze všech zmíněných ořechů. A co je skvělé, mají málo kalorií, takže jsou fajn i při redukci hmotnosti.
Kde nakupovat ořechová másla?
Oříšková másla můžete zakoupit v dnešní době téměř kdekoliv – někdy i v lékárně. Je to klasický sortiment obchodů se zdravou výživou, ale i eshopy praskají ve švech.
Za zmínku stojí například Grizly, protože jejich oříšková másla sklízí úžasné recenze od konzumentů.
1. místo
GRIZLY Mandlový krém jemný
Ochutnejte půl kila stoprocentního mandlového krému od značky Grizly. Toto máslo z mandlí je krásně hutné, našlehané a má velmi jemnou konzistenci. Tato másla se vyrábí ve velmi malých sériích a díky tomu je zaručena opravdu skvělá kvalita a hlavně čerstvost u každého kusu.
Ve 100g toto máslo obsahuje 21 g sacharidů a 53 g zdravých tuků. Dále je zde vysoký podíl vitamínu E a hořčíku.
Toto máslo je super do smoothie, na obilné kaše, do proteinových koktejlů, nebo jen tak, samotné.
500 g stojí necelých 300 korun.
2. místo
GRIZLY Kešu krém jemný
Půlkilovka kešu másla od značky Grizly z prémiových, nasucho opražených kešu oříšků.
Jedná se o 100% kešu pastu, která obsahuje hořčík, který snižuje únavu a vyčerpání, udržuje normální funkci bílkovin a podporuje správnou funkci svalů. Dále jsou zde zdravé tuky, které tělu velmi prospívají. Kešu máslo je také výbornýcm zdrojem bílkovin, vitamínů E, B1 a B3, koenzymu Q10, kyseliny listové, hořčíku a fosforu.
Kešu máslo můžete přidávat do koktejlů, kaší, koláčů, dortů nebo třeba ovesných vloček.
Cena za 500 g je cca 300 korun.
3. místo
GRIZLY Arašídový krém jemný
Jemné máslo z arašídů od české značky Grizly, to je zlatá klasika. Je vyrobené z nasucho pražených arašídů, mletých do jemné konzistence. I když je arašíd luštěnina a ne ořech, chutná tak. A právě proto jsou tato másla tak oblíbená. zasytí a zaženou nechtěné chutě.
Arašídy jsou velmi bohaté na nenasycené rostlinné tuky, bílkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B, A, E, hořčík, draslík a fluor.
Toto máslo se skvěle hodí jako přísada na pečení, například do sušenek.
Cena za 500 g je cca 100 korun.
4. místo
BIG BOY Slaný karamel
Značka BIG BOY® vymyslela ve spolupráci s Mama Blogerkou Roku 2018 Mama Domisha s jednou z nejpopulárnějších příchutí poslední doby – slaným karamelem.
A co konkrétně toto máslo obsahuje? Arašídy 64,5 %, čokoláda karamelová 30 %, cukr kokosový, sůl himalájská.
Tento krém je bez konzervantů a lepku.
Kolik zaplatíte za 250 g? Cca 200 korun.
5. místo
LifeLike Mandlový krém
Kilové balení mandlového krému od české značky LifeLike zaručuje opravdu delikátní a jemnou chuť. Jen 100 % mandli, pražených na sucho. Žádné další přidané suroviny jako je cukr či lepek.
Výrobce doporučuje toto máslo například na kaši, ovoce, nebo jen tak na lžičku.
A kolik stojí toto balení? Cca 400 korun.
6. místo
BIG BOY White Brownie
Značka BIG BOY se opět spojila s blogerkou Mama domisha a vytvořili další příchuť oříškového krému. Tentokrát jde o jemný lískooříškový krém s kešu a s bílou čokoládou. Lískové ořechy v tomto produktu pochází z oblasti Mortarelle v Itálii, kešu z Indie a bílá belgická čokoláda tvoří skvostnou chuť. Do krému je přidáno přepuštěné máslo, které zvýrazňuje chuť kešu oříšků.
Toto máslo bude skvělé v kaši, jogurtu nebo jako přeliv přes dezert.
250 g stojí cca 200 korun.
7. místo
GRIZLY Lískooříškový krém jemný
Česká značka Grizly přináší jemný lískooříškový krém v půl kilovém balení. Lískové máslo je bohatým zdrojem vlákniny, bílkovin a zdravých tuků. Než se z těchto oříšků stane máslo, v Grizly je praží i v jejich přirozené hnědé slupce.
Toto máslo se skvěle hodí na pečivo, do koktejlů, jako přísada do dezertů nebo třeba s tvarohem.
Cena za 500 g je cca 300 korun.
8. místo
GRIZLY Mandlový krém křupavý
Křupavé máslo z mandlí od české značky Grizly. Toto máslo je krásně křupavé a to díky tomu, že po suchém opražení oříšků nejsou rozemleté všechny, ale zůstávají zde i lahodné kousky.
A k čemu se toto máslo hodí? Zcela jistě samotné, na lžičku jako zdravý mls. Skvělé je i do kaší, koktejlů či dezertů.
A cena? Za 500 g zaplatíte cca 300 korun.
9. místo
NATU - Mandlové máslo pražené
300 g mandlového krému od značky NATU je sázka na kvalitu. Toto máslo bylo vyrobeno tím nejšetrnějším způsobem z lehce pražených mandlí té nejvyšší kvality, díky kterému v něm zůstávají všechny živiny kompletní.
Natu je česká značka, která dbá na 100% čistotu všech surovin a zakládá si na nekompromisní kvalitě.
300 g tohoto másla stojí cca 200 korun.
10. místo
GRIZLY Pistáciový krém
500 g lahodných pistácií ve formě másla. To je delikatesa. Tento krém je vyrobený z nasucho pražených pistácií, takže se zachová jejich specifická a příjemná chuť.
Pistáciové máslo nám zaručí kvalitní příjem hořčíku, zdravých tuků, vitamínu E, B1 a B3, koenzym Q10, kyselinu listovou, hořčík a fosfor.
Můžete ho jíst samotné, jako přídavek do koktejlů, s ovocem či tvarohem.
A cena za 500 g? Cca 600 korun.
11. místo
LifeLike - Protein hazelnut choco
Tento lískooříškový krém s kakaem a kvalitním syrovátkovým proteinem je ideální volbou pro sportovce nebo fyzicky vytížené osoby, protože dodá v jedné svačince dávku kvalitní energie. Dále v něm najdete MCT oleje, kokosový olej, erythritol a glykosid. Není v něm žádný přidaný cukr, žádný palmový olej, emulgátory ani konzervanty.
300 g stojí cca 200 korun.
12. místo
LuckyAlvin CUKRFREE
I když je tento krém opravdu bez cukru, omotá si kolem prstu i milovníky sladkého. Bez cukru, bez sladidel, bez palmového oleje, ale s obří dávkou kvalitních lískových ořechů, bio kakaa ze Santa Dominga a voňavé vanilky z Mauricia.
330 g stojí cca 300 korun.
13. místo
Arašídový krém jemný
Český produkt, arašídový krém o hmotnosti 790 g. Krém je vyrobený ze 100% pražených arašídů. Žádný přidaný cukr, palmový olej ani konzervanty. Toto máslo si můžete díky velikosti balení vychutnávat opravdu dlouho a přidávat ho do oblíbených pokrmů.
Zkuste toto máslo do snídaňové kaše, müsli, jogurtu, koláčů nebo RAW dezertů.
A cena? Cca 220 korun.
Závěr
Krémy z ořechů jsou báječné alternativy nezdravého mlsání. Jsou přirozeně nasládlé a díky hutné konzistenci vás dokonale zasytí. Zdravé, chutné a multifunkční.
Užitečné odkazy ✓důvěryhodné:
[1] Wikipedie (CZ): Ořech
[2] Diplomová práce (CZ): Srovnání jednotlivých druhů a skupin ovoce z hlediska obsahu a vlastností výživově cenných složek
[3] Diplomová práce (CZ): Suché skořápkové plody ve výživě člověka
[4] Healthline (ENG): 8 Health Benefits of Nuts
[5] PubMed Central (ENG): Nut and Peanut Butter Consumption and Mortality in the National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study
[6] PubMed Central (ENG): Health Benefits of Nut Consumption
