Shrnutí: Ořechová másla jsou pochoutky nabité zdravými tuky, vitamíny a minerály, které báječně doplní ranní kaši, koktejl, smoothie a výborné jsou i jen tak na lžičku. A protože jich je na našem trhu nepřeberné množství, v tomto článku jsem vytvořila srovnání těch nejkvalitnějších ořechových másel.
- První místo u mě má 100% pistáciový krém od Šufanu, protože jde o dokonale čistý a chuťově výjimečný produkt bez jakýchkoliv kompromisů.
- Na 2. místo jsem zařadila mandlové máslo Venira, protože nabízí čistě přírodní složení a skvělý poměr kvality, chuti a ceny.
- A 3. příčku získala Wild & Coco BIO kokosová pomazánka natural, protože jde o jednoduchý, čistý produkt s univerzálním využitím v kuchyni.
V článku se dále dozvíte:
Vše o ořechových máslech – jaké zdravé látky obsahují,[1] proč je zařadit do jídelníčku[2] a jak se vyrábí. Plus vás čeká šikovný přehled různých druhů ořechových másel i s jejich výživovými benefity.
Šufan
100% Pistáciový krém
Protože obsahuje 100 % pistácií bez přidaných látek, má luxusní krémovou konzistenci a intenzivní chuť. Vysoká kvalita surovin a zpracování z něj dělá nejlepší ořechový krém.
Venira
mandlové máslo
Protože jde o kvalitní 100% mandlové máslo bez přidaného cukru, které vyniká jemnou chutí, skvělou konzistencí a zároveň nabízí výborný poměr ceny a kvality pro každodenní používání.
Wild & Coco BIO Kokosová pomazánka
Jde totiž o 100% přírodní kokosovou pomazánku v BIO kvalitě s vysokým obsahem MCT tuků, která je snadno stravitelná, univerzálně využitelná a vhodná také pro vegany či osoby s intolerancí laktózy.
Deset nejlepších ořechových krémů
- Šufan 100% Pistáciový krém 500 Kč (330 g)
- Venira mandlové máslo 270 Kč (330 g)
- Wild & Coco BIO Kokosová pomazánka natural 250 Kč (300 g)
- NaturalProtein Lískooříškový krém 300 Kč (250 g)
- Šufan 100% Pekanový krém 350 Kč (300 g)
- Venira lískooříškové máslo 270 Kč (300 g)
- Allnature Mandlový krém jemný 230 Kč (500 g)
- LifeLike Protein hazelnut choco 200 Kč (300 g)
- Grizly Kešu krém jemný 230 Kč (500 g)
- Grizly Arašídový krém jemný 90 Kč (500 g)
Co jsou ořechová másla a krémy?
Másla neboli pasty z různých ořechů jsou trend nad trendy. A upřímně, aby ne! Je jich k dispozici tolik a jsou nejen dobré, ale i extra výživné a plné zdravých tuků.
- Konkrétně se jedná o mononenasycené tuky. Tyto tuky umí snižovat cholesterol, eliminovat rizika onemocnění srdce a dokáží dát do rovnováhy krevní tlak. Takže se nenechte ošálit různými výroky, že je třeba se vyhýbat tukům a že tučný pokrm rovná se špatný pokrm. Tak to není, jen je třeba rozlišovat o jaké se konkrétně jedná.
- Ořechová másla jsou k dostání nejen ve specializovaných obchodech, ale zcela běžně je seženete už i v klasických obchodních řetězcích. Není to žádný unikát. Skvělé je, že zatímco dřív byla k dispozici jen arašídová, dnes je výběr opravdu štědrý – vlašské ořechy, pistácie, kešu, mandle, kokos a samozřejmě lískové. Můžete koupit jednodruhové, ale i různé mixy.
- Ořechy obsahují hodně hořčíku, který je pro naše tělo zásadní. Takže ořechy ano. Je to správná volba.
Tématika fitness v sobě skrývá ohromné množství tipů, článků a témat, které stojí za to prozkoumat a to a už chcete nabírat svaly, rýsovat postavu, hubnout, nebo jen udržovat tělo.
Zde najdete seznam článků zaměřených na fitness a zdravou výživu:
Proč jsou ořechová másla zdravá?
Jak bylo již řečeno, ořechová másla jsou doslova napumpovaná živinami. Není divu, že lidé, kteří se stravují low carb jedí ořechová másla na denní bázi. Tělu dodají zdravé tuky, vitamíny, minerály a ještě si pochutnají.
Vitamín B není jen jeden, naopak, je jich celá skupina.[1] Dohromady je to osmičlenný tým. A jaká je jejich hlavní funkce? Především udržovat mozek aktivní a bdělý, podporovat činnost srdce, přispívat k normální funkci metabolismu, udržovat zdravou kůži, vlasy i nehty. Jsou to vitamíny rozpustné ve vodě a až na B12 se neukládají do zásoby.
Foláty,[2] jak název napovídá, je vícero sloučenin, cca 100. Můžeme zmínit například kyselinu listovou. Obecně se řadí do skupiny vitamínů B, konkrétně B9.
Minerály[3] si lidské tělo nedokáže samo vyrobit, takže je musíme pravidelně doplńovat a to buď pestrou a vyváženou stravou, nebo formou výživových doplňků. Je velmi důležitý jejich obsah, ale i poměr.
Bílkoviny jsou pro lidský organismu nepostradatelné.[4] Je to jedna ze základních složek všeho živého. Můžeme je rozdělit buď na živočišné nebo rostlinné. Obecně mají veškeré bílkoviny mnoho funkcí, mezi které patří: stavební, transportní, skladovací, regulační a ochranné.
Bez aminokyselin by nebyly bílkoviny.[5] Jsou totiž jejich základní stavební kámen. Lidské tělo si některé umí vytvořit samo, jiné potřebuje dodávat z okolních zdrojů.
Jak se ořechová másla vyrábí?
Každý výrobce má pravděpodobně svůj originální recept. Pokud začneme ale u toho úplného základu, je postup více méně totožný.
- První krok je dobrý mixér. Bohužel ne každý dokáže ořechy rozmixovat na úplnou pastu, naopak, výsledný produkt má hrudky. Mixér je tedy zásadní. Pokud si chcete oříškové máslo vyrobit doma, nepodceňte jeho výběr.
- Velkovýroby másel samozřejmě mixéry nepoužívají. Jejich „pomocníci“ jsou takzvané stone grindery, což v překladu znamená „kamenné mlýny“. Jak si to představit? Velký hrnec, uvnitř s koly, které se pomalu otáčí a v nich se másla několik hodin jemně melou. Nedojde zde k žádnému přehřátí. Cílená a žádoucí maximální teplota je 42 stupňů Celsia.
- Ale zpátky k mixéru. Je důležité, aby měl výkon alespoň 800 W. Ovšem čím více, tím lépe samozřejmě. Máslo je možné dělat buď ze surových, namočených nebo pečených ořechů. Všechny varianty vás dovedou ke kýženému výsledku. Chuť bude malinko rozdílná, ale nelze říci kdy je nejlepší a kdy nejhorší. Záleží vždy na vašich chuťových pohárcích.
- Pokud budete ořechy péci, stačí opravdu jen mírně dozlatova, cca 10 minut na 180 °C.
- Po vyjmutí z trouby je nechte při pokojové teplotě vychladnout a potom začněte pomalu mixovat. Přidat můžete cokoliv, co máte rádi – čokoládu, kokos, sůl, skořici, zkrátka cokoliv.
- Když se rozhodnete ořechy předem namočit, bude stačit několik málo hodin. A poté je postup zcela totožný.
Jaké jsou druhy ořechových krémů a které jsou nejlepší?
Jaké je nejlepší? Toť otázka! Každý má rád něco jiného. Jeden miluje klasiku, což je ve světě ořechových másel určitě arašídové máslo, jiný prahne po exotických pistáciích a další miluje hutné kešu nebo mandle. Zde je opravdu velký prostor pro zkoumání a zkoušení chutí.
Arašídy se řadí do sortimentu oříškových másel, i když ve skutečnosti se o žádné ořechy vlastně nejedná. Arašíd je totiž luštěnina.
Má hutnější a krémovější konzistenci než u ostatní „kolegové“. Obsahuje velké množství bílkovin, fosforu, vitamínu E nebo například vápníku a zinku. Skvěle chutná a je skvělý například do ranní obilné kaše.
Kešu má sice menší zastoupení bílkovin než ostatní ořechová másla, ale na druhou stranu v něm najdete zase více železa, mědi a fosforu. Kešu máslo je výborné samotné, jen tak jako mls na lžíci nebo třeba do smoothie.
Kokos se většinou dělí na dvě skupiny lidí – jedni ho milují a druzí nemohou ani cítit. A stejné je to i s máslem z tohoto exotického ořechu. Toto máslo při pokojové teplotě tuhne, takže ho nemusíte dávat do lednice. Obsahuje velké množství vitamínů skupiny B.
Lískové ořechy s sebou nesou takový závan dětství, co myslíte? Navíc obsahují hojné množství vitamínu B6, fosforu, kyseliny listové nebo například draslíku.
„Vlašáky“ jsou typické pro český podzim, tak proč je dávat jen na cukroví, že? Ořechový krém z nich je naprosto vynikající. Navíc podle čínské medicíny posilují dráhu ledvin a zahřívají tělo.
V pistáciích je nejvíce vitamínu B6 ze všech zmíněných ořechů. A co je skvělé, mají málo kalorií, takže jsou fajn i při redukci hmotnosti.
Kde nakupovat ořechová másla?
Oříšková másla můžete zakoupit v dnešní době téměř kdekoliv – někdy i v lékárně. Je to klasický sortiment obchodů se zdravou výživou, ale i eshopy praskají ve švech.
Za zmínku stojí například Grizly, protože jejich oříšková másla sklízí úžasné recenze od konzumentů.
1. místo
Šufan 100% Pistáciový krém
Prémiový pistáciový krém ze 100 % ořechů s jemnou konzistencí a přirozeně sladkou chutí bez jakýchkoliv přidaných látek.
Proč je 100% pistáciový krém od Šufanu na 1. místě?
Tento pistáciový krém si mě získal především svou čistotou – obsahuje pouze pražená pistáciová jádra bez cukru, oleje či soli. Díky tomu vynikne jeho přirozená, jemně nasládlá chuť, která je u pistácií opravdu výjimečná. Velkým plusem je také jeho sametově hladká konzistence, která působí luxusně a dělá z každého sousta malý gurmánský zážitek.
Líbí se mi také důraz značky na kvalitu surovin a řemeslnou výrobu, díky čemuž jde o produkt bez kompromisů. Pistácie navíc obsahují zdravé tuky, bílkoviny i vlákninu, takže jde nejen o chutnou, ale také výživnou volbu.
Uživatelské recenze
Uživatelské recenze na 100% pistáciový krém od Šufanu jsou celkově velmi pozitivní, což potvrzují hodnocení na slovenské i české Heurece a také na Zboží.cz. Zákazníci nejčastěji vyzdvihují intenzivní pistáciovou chuť, kterou mnozí označují za jednu z nejlepších, jaké měli možnost ochutnat. Velkým plusem je také čisté složení bez přidaného cukru a jemná, krémová konzistence, která se skvěle hodí nejen do dezertů, ale i k samotnému mlsání lžičkou.
V recenzích na české Heurece i Zboží.cz se často zmiňuje využití při přípravě cheesecaků, krémů či kaší a mnoho uživatelů uvádí, že si produkt kupují opakovaně, i přes vyšší cenu, kterou považují za odpovídající kvalitě. Na slovenské Heurece převažují podobně pozitivní ohlasy.
Další informace
Krém je velmi univerzální – můžete jej použít do kaší, smoothie, dezertů nebo si ho jednoduše vychutnat na lžičce. Díky své přirozené chuti se hodí také do slaných receptů. Balení má 330 g a cena se pohybuje okolo 500 korun, což odpovídá jeho prémiové kvalitě.
Při skladování je potřeba počítat s tím, že olej na povrchu je přirozený jev, stačí ho promíchat. Jde o ideální volbu pro všechny milovníky pistácií, kteří hledají skutečně kvalitní ořechové máslo.
2. místo
Venira mandlové máslo
Jemné mandlové máslo ze 100 % mandlí s přirozeně sladkou chutí, krémovou konzistencí a bez zbytečných přísad.
Proč je mandlové máslo od Veniry na 2. místě?
Mandlové máslo od Veniry si mě získalo především svým čistým složením a velmi příjemnou, přirozeně nasládlou chutí. Je vyrobené z pečlivě vybraných mandlí ze Španělska, které procházejí šetrným pražením při nižších teplotách, díky čemuž si zachovávají důležité živiny. Výsledkem je jemná, sametová konzistence, která se skvěle roztírá a hodí se prakticky do každého jídla.
Jde o univerzální produkt – můžete ho použít do sladkých i slaných receptů nebo si ho vychutnat jen tak na lžičku. Velkým plusem je také absence přidaného cukru, palmového oleje či jiných zbytečných přísad.
Uživatelské recenze
Na Heurece se objevuje například hodnocení od ověřené zákaznice, která produkt hodnotí na 100 % a stručně ho popisuje jako „výborné“, což potvrzuje jeho kvalitu i chuť.
Pozitivní ohlasy najdete také přímo na e-shopu Venira, kde zákazníci vyzdvihují především skvělou chuť a celkovou kvalitu produktu. V recenzích se opakovaně objevuje spokojenost s konzistencí i čistým složením a mnozí by máslo určitě doporučili dál.
Dále o produktu
Toto mandlové máslo je přirozeným zdrojem zdravých tuků, rostlinných bílkovin a důležitých minerálů, jako jsou hořčík, draslík či zinek. Přispívá tak k doplnění energie i podpoře celkové vitality. Díky své jemné chuti ho využijete například do ovesných kaší, smoothie, na pečivo nebo jako součást dezertů.
Výhodou je také praktické balení o hmotnosti 330 g za přibližně 270 korun. Produkt je navíc veganský, bez lepku a laktózy, takže je vhodný pro široké spektrum lidí.
3. místo
Wild & Coco BIO Kokosová pomazánka natural
Přírodní kokosová pomazánka z čisté kokosové dužiny v BIO kvalitě s vysokým obsahem MCT tuků a širokým využitím v kuchyni.
Proč je BIO kokosová pomazánka natural od Wild & Coco na 3. místě?
Třetí místo získala, protože jde o velmi kvalitní, ale zároveň jednoduchý produkt s čistým složením bez jakýchkoliv přidaných látek. Pomazánka je vyrobená pouze z kokosové dužiny v BIO kvalitě, což ocení zejména ti, kteří hledají přirozené a minimálně zpracované potraviny. Je bohatá na MCT tuky, které jsou známé jako rychlý zdroj energie a zároveň se dobře tráví.
Velkým plusem je také její univerzálnost – můžete ji použít nasladko i naslano, do kaší, dezertů nebo například jako náhradu kokosového mléka. Oproti ořechovým máslům je však chuťově specifičtější, takže nemusí vyhovovat každému.
Uživatelské recenze
Líbí se mi, že tato kokosová pomazánka je hodnocena velmi pozitivně na Heurece, a to jak na české, tak i slovenské verzi. Zákazníci opakovaně vyzdvihují především její lahodnou kokosovou chuť, příjemnou vůni a jemnou krémovou konzistenci. V recenzích se často objevuje, že jde o „luxusní kokosové máslo“, které chutná skvěle i samotné na lžičku.
Uživatelé oceňují také bio a raw kvalitu a široké možnosti využití v kuchyni – od sladkých dezertů až po běžné mlsání. Na slovenské Heurece jedna zákaznice dokonce uvádí, že jde o jedno z nejlepších kokosových másel, jaké kdy ochutnala, přičemž chválí jeho jemnost a celkový chuťový zážitek. Celkově tak recenze potvrzují vysokou kvalitu, výbornou chuť a velkou spokojenost uživatelů.
Více informací
Kokosová pomazánka obsahuje přibližně 64 % tuků, přičemž většinu tvoří právě MCT tuky. Ty mohou podpořit energii i koncentraci a jsou vhodné také pro lidi s citlivějším trávením. Produkt je přirozeně bez laktózy, lepku a je vhodný pro vegany. Díky své husté konzistenci ho můžete použít také jako rostlinnou alternativu másla nebo kokosového mléka – stačí ho smíchat s teplou vodou.
Balení o hmotnosti 300 g stojí přibližně 250 korun.
4. místo
NaturalProtein Lískooříškový krém
100% přírodní veganský lískooříškový krém plný proteinů, vitamínů a minerálů.
Proč jsem vybrala lískooříškový krém od NaturalProteinu?
Protože je vyrobený z jemně pražených lískových oříšků, protože má plnou chuť a je úžasně lahodný. Za jeho přednost považuju i to, že neobsahuje žádný cukr a že je vhodný i pro vegany, neboť se v něm nenacházejí žádné živočišné tuky. Tento produkt je navíc plný proteinů, vitamínů a minerálů. A ráda zmínila fakt, že se tento krém může pyšnit 100% přírodním složením.
Lískové ořechy, které tento výrobek obsahuje, jsou lisovány velice šetrně, a proto je výsledný krém velice jemný. A protože jde o zdravou a výživnou alternativu mlsání, řekněme si ještě, které vitamíny a minerály na nás v téhle pochoutce čekají. Jsou to: vápník, hořčík, železo, zinek, draslík, vitamin B1, B2, B3, B6, B9, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a vitamin E.
TIP: Tento krém je k dispozici také v kombinaci s čokoládou.
Za výrobek zaplatíte přibližně 250 Kč za 300 g.
5. místo
Šufan 100% Pekanový krém
Čím mě zaujal pekanový krém od Šufanu?
Tento pekanový krém mě zaujal především svým naprosto čistým složením – obsahuje totiž 100 % pražené pekanové ořechy bez jakýchkoliv přidaných látek. Právě díky tomu si zachovává přirozeně nasládlou, jemně karamelovou chuť, která je pro pekany typická a dělá z něj skutečně výjimečný zážitek. Cením také jeho jemnou, krémovou konzistenci, která se skvěle hodí nejen na pečivo, ale i do kaší, smoothie či dezertů.
Velkým plusem je také důraz značky na kvalitu surovin a řemeslnou výrobu. Pekanové ořechy jsou navíc bohaté na zdravé tuky a dodají tělu energii i cenné živiny.
Při ceně okolo 340 korun za 300 g jde o prémiovější produkt, ale kvalita i chuť tomu plně odpovídají.
6. místo
Venira lískooříškové máslo
Proč je tu také máslo z lískových ořechů od Veniry?
Obsahuje totiž 100 % pražené lískové ořechy bez přidaného cukru, palmového oleje či jiných zbytečných přísad, což je pro mě při výběru ořechových másel klíčové. Ořechy pocházejí z Turecka a jsou ručně sbírané v momentu optimální zralosti, díky čemuž mají výraznou chuť i vysoký obsah živin.
Velkým plusem je také šetrné pražení horkým vzduchem, které zachovává důležité látky a zároveň zvýrazňuje přirozenou nasládlou chuť. Máslo je krásně krémové, dobře se roztírá a skvěle se hodí nejen na pečivo, ale i do kaší, smoothie či dezertů.
A super je i jeho nutriční profil – obsahuje zdravé tuky, vitamin E a minerály, které podporují energii i činnost mozku. Při ceně okolo 270 korun jde o kvalitní a univerzální produkt.
7. místo
Allnature Mandlový krém jemný
Proč jsem vybrala jemný mandlový krém od značky Allnature?
Jelikož se jedná o stoprocentně přírodní krém vyrobený v České republice pouze z jemně namletých mandlí, jehož nadprůměrnou kvalitu potvrzuje také ocenění v rámci programu Czech Superbrands 2022. Spokojené uživatelské recenze jsem na krém našla také na Heurece.
A nejenže má skvělou mandlovou chuť i vůni, obsahuje také spoustou nutričně hodnotných látek a minerálů jako je vápník, fosfor, draslík, hořčík a železo.
Je ideální pro každého, kdo chce zdravě mlsat, pro sportovce, co chtějí do svého jídelníčku zařadit co nejvíce zdravých tuků z rostlinných zdrojů, ale také pro vegany.
500gramové balení vás vyjde na příznivých cca 230 korun.
8. místo
LifeLike Protein hazelnut choco
Z jakého důvodu jsem zvolila proteinový lískooříškový krém s kakaem od LifeLike?
Tento lískooříškový krém s kakaem a kvalitním syrovátkovým proteinem je ideální volbou pro sportovce nebo fyzicky vytížené osoby, protože dodá v jedné svačince dávku kvalitní energie. Dále v něm najdete MCT oleje, kokosový olej, erythritol a glykosid. Není v něm žádný přidaný cukr, žádný palmový olej, emulgátory ani konzervanty.
300 g stojí cca 200 korun.
9. místo
Grizly Kešu krém jemný
Proč jsem do srovnání zařadila jemný kešu krém od Grizly?
Půlkilovka kešu másla od značky Grizly z prémiových, nasucho opražených kešu oříšků.
Jedná se o 100% kešu pastu, která obsahuje hořčík, který snižuje únavu a vyčerpání, udržuje normální funkci bílkovin a podporuje správnou funkci svalů. Dále jsou zde zdravé tuky, které tělu velmi prospívají. Kešu máslo je také výbornýcm zdrojem bílkovin, vitamínů E, B1 a B3, koenzymu Q10, kyseliny listové, hořčíku a fosforu.
Kešu máslo můžete přidávat do koktejlů, kaší, koláčů, dortů nebo třeba ovesných vloček.
Cena za 500 g je cca 230 korun.
10. místo
Grizly Arašídový krém jemný
Čím mě zaujal jemný arašídový krém od Grizly?
Jemné máslo z arašídů od české značky Grizly, to je zlatá klasika. Je vyrobené z nasucho pražených arašídů, mletých do jemné konzistence. I když je arašíd luštěnina a ne ořech, chutná tak. A právě proto jsou tato másla tak oblíbená. zasytí a zaženou nechtěné chutě.
Arašídy jsou velmi bohaté na nenasycené rostlinné tuky, bílkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B, A, E, hořčík, draslík a fluor.
Toto máslo se skvěle hodí jako přísada na pečení, například do sušenek.
Cena za 500 g je cca 90 korun.
Závěr
Krémy z ořechů jsou báječné a zdravé alternativy nezdravého mlsání. Jsou přirozeně nasládlé a díky obsahu zdravých tuků vás dokonale zasytí. Takže vám vřele doporučuji je vyzkoušet. A abyste snadno našli to pravé ořechové máslo, vytvořila jsem pro vás tento článek s deseti nejlepšími produkty na trhu.
Za sebe doporučuji především 100% pistáciový krém od Šufanu, který neobsahuje žádný přidaný cukr a vyniká přirozeně jemnou, nasládlou chutí, takže potěší vaše chuťové pohárky a zároveň vás na delší dobu zasytí. Další skvělou možností je mandlové máslo od Veniry, které vyniká svým 100% přírodním složením bez přidaného cukru, olejů či zbytečných přísad a nabízí jemnou, přirozeně nasládlou chuť. A pokud hledáte krém, který bude obsahovat jen a pouze jednu čistou surovinu, vyzkoušejte Wild & Coco BIO kokosovou pomazánku natural, jejíž složení tvoří 100 % kokosová dužina v BIO kvalitě.
Užitečné odkazy ✓důvěryhodné:
[7] Wikipedie (CZ): Ořech
[8] Diplomová práce (CZ): Srovnání jednotlivých druhů a skupin ovoce z hlediska obsahu a vlastností výživově cenných složek
[9] Diplomová práce (CZ): Suché skořápkové plody ve výživě člověka
[4] Healthline (ENG): 8 Health Benefits of Nuts
[10] PubMed Central (ENG): Nut and Peanut Butter Consumption and Mortality in the National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study
[11] PubMed Central (ENG): Health Benefits of Nut Consumption
