Vegetariánská keto dieta – jak na ni?

Aktualizováno: 7 září, 2022

Co je to keto dieta? Je dostupná i pro vegetariány? Jak s keto dietou začít? Na co si dát jako vegetarián pozor?

TOP 1. místo

Keto Mix

Cena za porci: 33 – 38 Kč

Výborná keto dieta, která nabízí vegetariánské možnosti jídel.

Nejlepší poměr cena / výkon, rychlé váhové úbytky a skvělá zákaznická podpora.

2. místo

Keto Diet

Cena za porci: 46 – 52 kč

Nejstarší keto dieta v česku, nabízí vegetariánská jídla, výborná chuť, výborný servis, rychlé hubnutí a vysoká kvalita diety.

3. místo

Chia Shake

Cena za porci: 35 – 45 kč

Skvělá keto dieta a to čistě vegetariánská. Nabízí relativně jednoduchá jídla, ale jde o účinnou dietu. Plusový bodík: mají chuťově výborné shaky.

Keto dieta je druh nízkosacharidového stravování. Jedná se o dietu nebo spíše o životní styl, který vám může pomoci jak k vysněné váze, tak i k lepšímu zdravotnímu stavu, jelikož se uvádí, že keto dieta například redukuje záněty v těle či snižuje riziko kardiovaskulárních chorob.

A jaké má keto dieta zásady? Ta hlavní je, že poměrně zásadně snižuje příjem sacharidů z potravy. Uvádí se, že maximální množství přijatých sacharidů je maximálně 50 g za den. A právě díky tomu hrají hlavní roli u tohoto stravování tuky, respektive zdravé tuky. Poté bílkoviny a až nakonec ve stopovém množství sacharidy.

Hlavním cílem keto diety je dosažení ketózy, což je metabolický stav, ve kterém se děje to, že tělo nemá dostatek krevního cukru a čerpá energii z vlastních tukových zásob. Ketóza je poměrně účinný způsob jak zhubnout nechtěná kila a proto ji mnoho lidí využívá k rychlému dosažení svých cílů a nedrží ji delší dobu.

Co je to ketóza?

Ketóza je stav metabolismu, při kterém tělo získává většinu energie z tuků a ne ze sacharidů, jak je obvyklé. Při ketóze tělo zpracovává tuky z vlastních zásob. A výsledek je přirozený úbytek tělesné váhy. Další benefit je, že se snižuje hladina krevního cukru, což může fungovat i jako podpůrná léčba diabetu.

Aby se organismus do ketózy dostal, je zapotřebí dodržovat poměrně hodně striktní režim – je nutné, jak bylo již řečeno, přijímat méně než 50 gramů sacharidů za den. Občas se uvádí pouze 20 g. Díky tomu se stane to, že dochází ke snížení hladiny hormonu inzulinu v krvi a roste uvolňování mastných kyselin z tělesných tukových zásob. Valná většina z nich zpracovávají játra právě na ketolátky a ty pak pokrývají energetické potřeby organismu.

Benefity keto diety

Spalování tuků a hubnutí – tento druh stravování vede ke spalování tuků. Cílem je, že shodíte přebytečné kilogramy a možná i docílíte vysněné postavy.
Zvyšuje hladinu energie – keto dieta zvyšuje počet mitochondrií a souběžně s tím snižuje na ně vyvíjený oxidační stres
Má protizánětlivý efekt – jakýkoliv zánět je velký nepřítel pro zdraví člověka. Ketogenní dieta dokáže záněty regulovat a následně i velmi výrazně snižovat
Bojuje proti epilepsii – uvádí se, že je keto dieta velmi funkční podpůrný prostředek při léčbě této nemoci.
Chrání mozek – ketony velmi příznivě ovlivňují správné funkce mozku a celé neurologické soustavy.
Snižuje příznaky Parkinsonovy choroby.
Snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Pomáhá s léčbou cukrovky.
Podpora při léčbě rakoviny.

TIPY na čtení: hubnutí

Hubnutí je cesta ke krásné postavě – a krásnou postavu chce pravděpodobně každý z nás, přestože krásná postava pro každého může znamenat něco jiného. Jak tedy docílit toho, aby se pro vás vaše vysněná postava stala realitou? Pro začátek si můžete počíst o hubnutí, dietách a úpravách jídelníčku. Zde máte seznam článků na toto téma:

Typické potraviny při klasické keto dietě

Ideální potraviny

Sem patří suroviny, které se doporučují a můžete je tak úplně v klidu konzumovat. Platí, že je lepší jíst kvalitní tuky a samozřejmě co nejvíce eliminovat sacharidy.

Tučnější maso jako je vepřová plec, rib eye steak, mleté maso a podobně.
Tučné ryby, což je losos nebo makrela.
Vejce.
Tučné sýry.
Máslo.
Ořechy a to hlavně lískové a makadamové, jelikož obsahují hodně tuků.
Konopná semínka.
Listová zelenina.
Okurka.
Cuketa.
Celer.
Ředkvičky.
Zelí.

Méně vhodné potraviny

Tyto potraviny jsou přijatelné, ale nehodí se na každodenní konzumaci.

Bobulovité ovoce – jahody, ostružiny a borůvky.
Sladidla – čím méně, tím lépe.
Káva a čaj – ideálně bez mléka a cukru.

Je možné držet vegetariánskou keto dietu?

Pokud budeme mluvit jen o omezení sacharidů, tak ano samozřejmě, to v klidu zvládne i vegetarián. Problém nastává tehdy, když přijde na otázku masa, které je jednou z hlavních součástí keto diety. Nicméně – nic není nemožné. A pozor, nízkosacharidovou dietu mohou celkem pohodlně praktikovat nejen vegetariáni, ale i vegani.

Mléčné výrobky a vejce

Většina vegetariánů sýry a vajíčka normálně jí, tudíž z nich může vytvořit nemasný základ své stravy. Tyto produkty totiž obsahují málo sacharidů, a naopak vysoký obsah bílkovin a tuků.

Zelenina

Zelenina jak čerstvá, tak tepelně upravená může ukojit vaše chutě a potřeby. Preferovat byste měli listovou zeleninu, potom ředkvičky, kedlubny či cuketu nebo lilek.

Ovoce

Zde nastávají limity. Povolené jsou pouze “bobule”, takže například maliny, ostružiny, borůvky a občas jahody v malém množství. Ovoce ale jezte velmi střídmě, protože ve větším množství by mohlo narušit ketózu.

Ořechy

Preferujte hlavně “lískáče”, makadamové ořechy a v menší míře vlašské ořechy. Ostatní oříšky raději jen ve stopovém množství. Povolený je ale i kokos a produkty z něj.

Semínka

Semínka se řadí na seznam povolených potravin, ale opět jen některá. Například ne úplně vhodná jsou lněná, ale oproti tomu konopná nebo dýňová si můžete v klidu dopřát.

Sója

Pokud to opět nebudete přehánět, dopřejte si s klidným svědomím potraviny jako tofu a tempeh, které mají vysoký obsah bílkovin a tuků, ale málo sacharidů.

Luštěniny

Vyberte si ty, které obsahují nejméně sacharidů. Patří sem například zelené fazole či cizrna. Ale nepřehánějte to.

Zdravé tuky

Používejte extra panenský olivový olej, avokádový olej a kokosový olej.

Kvalitní hořká čokoláda

Samozřejmě byste neměli spořádat celou tabulku, ale dvě kostičky vám nijak neublíží. Je ale důležité, aby byla čokoláda s vysokým podílem kakaa (70 – 90 %). I malý kousek totiž rychle zasytí a zažene “mlsnou”.

Je možné držet veganskou keto dietu?

Jak jsme zmiňovali výše, ano, je to možné. Dokonce se uvádí, že může být pro vegany velmi prospěšná a dokáže ovlivnit kvalitu zažívání, působit jako prevence vzniku některých chorob a nastoluje psychickou pohodu. Tím, že dochází ke kombinaci dvou “diet” veganské a keto, dochází poměrně k velké eliminaci potravin, které je možné jíst. Mezi zakázané suroviny patří samozřejmě vše z masa a z živočišné říše včetně vajec i sýrů.

Takže, oblast tuků by měla být v pořádku – povolené jsou rostlinné oleje jako je olivový, kokosový, dýňový, ořechový a rostlinná másla, jako je arašídové, slunečnicové, kešu, mandlové. Dále se doporučuje konzumace ořech i semínek nebo avokáda.

Bílkoviny by mohly být lehký problém, nicméně ne neřešitelný. Občas můžete zkusit naturální sojové náhrady masa jako je tofu nebo tempeh. Mléčné výrobky můžete vyměnit za rostlinná mléka, jako je sójové nebo i mandlové či kokosové.

Dále pak klasická zelenina jako u vegetariánů a občas bobulovité ovoce.

Příklad veganského keto jídelníčku

Snídaně: kaše z plnotučného kokosového mléka, mleté lněné semínko, chia semena, neslazený drcený kokos s trochou borůvek.
Oběd: Špenátová polévka. Cuketové “špagety” a rajčatová omáčka s cibulí a orestovaným tempehem/tofu.
Svačina: Grilovaný lilek s olivovým olejem
Večeře: Hummus se zeleninou a avokádem

1. místo

Keto Mix

KetoMix nabízí spoustu vegetariánských jídel, proto si u nich můžete pořídit vegetariánskou keto dietu. Přečtěte si však raději vždy složení, jelikož některé výrobky mohou sem tam obsahovat masový výrobky (velmi zřídka, například hovězí polévka a podobně)

KetoMix je založen na principu, kdy se mírně zvýší proteiny a tuky a přímo úměrně naopak sníží sacharidy. Jedná se o speciální postup, který funguje jak pro muže, tak i pro ženy.

Je skvělé, že v Keto Mixu funguje poradna, která se snaží zodpovědět všechny vaše dotazy, na které odpovídají zkušení nutriční poradci.

A jaké dietní plány zde můžete pořídit?

Lehká nadváha
Střední nadváha
Vyšší nadváha
Velmi vysoká nadváha

Každý plán je detailně popsán, pro koho, kdy a proč se hodí. Nemusíte se tedy bát, že byste si s výběrem nevěděli rady.

V Ketomixu můžete zakoupit jak výhodné balíčky, tak si i dle libosti poskládat jednotlivá jídla podle sebe a svého uvážení.

2. místo

Keto Diet

Keto Diet nabízí vegetariánské balíčky. U některých jídel je vhodné si dát pozor, případně se jim vyhnout. Například polévky obsahují extrakt (kuřecí, hovězí), stejně jako slaninová omeleta (opět obsah slaninové příchuti) ale maso jako takové tam není. Masový produkt je pouze sušené maso Jerky a to je doplňkový produkt, který v balíčku není obsažen. Můžete tedy zvolit vhodný výhodný balíček dle požadované redukce – Basic, Medium nebo Intense. Na výběr je vždy buď varianta pouze nápojů nebo kombinovaný kufřík.

Keto Diet je ryze česká značka, která je na trhu od roku 2011. Klientům nabízí jak prvotřídní proteinové nápoje, tak jídla, která vyrábí přímo na území ČR, ale i maximální podporu v průběhu dietních plánů, společně se specializovaným výživovým poradenstvím.

A z jakých dietních plánů můžete vybírat?

BASIC – délka trvání je 3 x 2 týdny, k tomu výživové poradenství zdarma a navíc přehledná brožura. Cena je něco přes 3000 korun.
MEDIUM – délka trvání je 3 x 3 týdny plus výživové poradenství zdarma a opět brožura. Cena je cca 5000 korun.
INTENSE – délka trvání je 3 x 4 týdny, k tomu výživové poradenství a brožura zdarma. Cena je cca 6500 korun.

3. místo

Chia Shake

Chia Shake nabízí vegetariánskou keto dietu, jelikož žádný jejich produkt neobsahuje maso a masové výrobky.

Společnost Chia Shake se hodně zajímá o životní prostředí a o celkový stav naší planety. Můžete u nich zakoupit nejen keto dietu, ale i mnoho dalších výživových směrů, jako je například Dukanova dieta a podobě.

Můžete vybírat z různých koktejlů, shaků, jednotlivých jídel nebo i kompletních jídelníčků. Záleží na vás, co preferujete. Dietní balíčky obsahují od 35 až do 280jídel, kdy je cenové rozpětí od cca 1600 až do 10000 korun.

U společnosti Chia Shake se “vyřádí” i vegani a vegetariáni a nabídka je opravdu pestrá.

Tento eshop má i blog, kam se snaží často přispívat právě na téma stravování, hubnutí a podobně.

4. místo

Mix&Slim

Mix & Slim jsou dietní jídla plná bílkovin a vlákniny, s minimální zátěží sacharidů. Jejich produkty obsahují pouze kvalitní suroviny. Každé jídlo má vyvážené množství živin, vitamínů a minerálů.

Keto dieta se skládá ze 3 fází. Rozdíl mezi jednotlivými fázemi je v počtu proteinových jídel Mix & Slim za den. V první fázi dochází ke kompletnímu nahrazení běžné stravy speciálními jídly, kdy je příjem 5 jídel denně. Tato fáze trvá 4-8 týdnů .

Ve 2. a 3. fázi pak postupně zapojujete i běžná jídla do svého jídelníčku, aby si tělo pomalu zvyklo na příjem tuků a sacharidů a nedocházelo k vytvoření nežádoucího jo-jo efektu.

Můžete si vybírat z několika dietních plánů nebo kupovat jednotlivé produkty a jíst jak uznáte za vhodné.

5. místo

Keto Fit

Keto Fit je dámská nízkosacharidová dieta, která cílí na to, aby se co největší množství žen cítilo dobře ve svém těle. Keto Fit je tedy česká firma a v současnosti nabízí rozmanitost až 60jídel.

Můžete si zde pořídit jak výhodné balíčky, tak i jednotlivá jídla a produkty jako jsou například těstoviny, omelety, kaše a mnoho dalšího.

Veškerá jídla si ve společnosti vyrábí sami – žádné překupy a přeprodeje.

Balíčků je na výběr opravdu mnoho od sady proteinových koktejlů až po kompletní proteinovou dietu v různém rozsahu. Například balíček diety na tři týdny stojí necelé 4000 korun.

Na webu najdete i recepty a tipy, jaká jídla si připravovat.

6. místo

It's my life

It’s my life je česká proteinová dieta, která je speciálně sestavená týmem odborníků tak, aby nastartovala zdravý proces hubnutí. Kromě toho firma nabízí i kompletní výživové poradenství, sestavování jídelníčků přímo namíru, analýzu těla za pomoci přístroje InBody.

Firma nabízí různé výživové balíčky, jejichž cena se pohybuje od cca 1300 korun při množství 35 porcí jídla.

Navíc můžete na eshopu koupit i jednotlivá jídla, pochutiny, doplňky stravy a koktejly.

Dietní plány, ze kterých můžete vybírat jsou:

Keto dieta S
Keto dieta M
Keto dieta L
Keto dieta XL
Keto dieta XXL

7. místo

Prodietix

Veškeré programy Prodietix fungují na principu keto diety. Jejich cílem je dostat organismus do ketózy.

Dietní programy Prodietix jsou rozdělené do 3 fází. V první fázi probíhají nejvýraznější změny v jídelníčku, na těle i na duši. Dochází zde většinou k velmi významné váhové redukci. Ve druhé fázi se začínají pomalu přidávat do svého jídelníčku sacharidy a zdravé tuky. Tím se stabilizuje váhový úbytek. Ve třetí fázi se postupně tělo připravuje na částečný návrat k běžnému jídelníčku. Tato fáze je zásadní, protože zabraňuje vzniku jo-jo efektu.

Můžete si zakoupit jak jednotlivá jídla, tak kompletní balíčky. Můžete si balíčky dokonce tvoří namíru a operativně i spočítat výslednou cenu.

8. místo

MyKeto

Rodinná firma GOLDIM vznikla před více než 29lety. A v čem přesně redukční plán MyKETO spočívá? Princip propracovaného dietního plánu MyKETO spočívá v intenzivním pocitu nasycení, který přetrvává díky vysokému obsahu bílkovin a přidané vláknině. Žádné hladovění a jo-jo efekt. Firma nabízí široký výběr proteinových jídel a koktejlů, které dobře chutnají a skvěle fungují. MyKETO si zakládá na kvalitních surovinách. Vyrábí se bez konzervantů, palmového oleje, syntetických barviv a dochucovadel.

Na eshopu najdete jednotlivé produkty, tak i výhodné balíčky a jídelníček přímo namíru. Balíčky se pohybují v rozsahu od 7 do 21 dní, takže můžete zvolit co vám bude nejlépe vyhovovat.

9. místo

Express Diet

Jedná se o pětidenní dietu, která funguje na principu ketózy. Během těchto 5 dnů je přísun sacharidů značně omezen a hlavním zdrojem energie se stává uložený tuk. Dieta Express tělo nastartuje a udržuje ho v ketóze až do vytoužené hmotnosti.

Kufřík s pětidenní ketonovou dietou Express Diet obsahuje 20 hyperproteinových jídel:

kuřecí polévka, 2 ks,
sýrová polévka, 2 ks,
batátová polévka 2 ks,
rajčatová polévka s bazalkou 2 ks,
žampiónová polévka 2 ks
jablečno-skořicová kaše, 2 ks,
vanilkovo-malinová kaše, 2 ks,
vanilkové lívance 2 ks,
čokoládovo-malinový koktejl, 2ks,
jahodový koktejl, 2 ks.

A cena? Cca 1400 korun.

10. místo

Proslim

Na tomto eshopu můžete zakoupit výhodné balíčky, proteinové nápoje, proteinové polévky, proteinové kaše, proteinové omelety, proteinové palačinky či proteinové pudinky. Výhodné balíčky jsou v rozsahu od 6 dnů až po 4 týdny. Nejdražší cena balíčku, který trvá 4 týdny je něco málo přes 4000 korun.

Produkty můžete různě kombinovat a tím si vytvořit de facto balíček namíru. Na webu je i blog, na kterém se můžete v oblasti keto diety dozvědět spousty užitečných informací, které vás mohou posunout zase o něco dál.

Závěrem

Keto dieta je možná jak pro milovníky masa, tak pro vegetariány či vegany. Než se do ní ale pustíte, vždy vše raději prokonzultujte se svým nutričním terapeutem, nebo si toho hodně sami pozjišťujte.

Užitečné odkazy ✓důvěryhodné:

[1] Wikipedie (CZ): Ketogenní dieta

[3] Wikipedie (CZ): Hubnutí

[7] Healthline (ENG): The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto

[8] Healthline (ENG): 20 Foods to Eat on the Keto Diet

[9] PubMed Central (ENG): Advantages and Disadvantages of the Ketogenic Diet: A Review Article

[10] PubMed Central (ENG): Low Carbohydrate Diet

[11] PubMed Central (ENG): Ketogenic Diet

4.7/5 (Počet hlasů: 3)

Autor článku:

Radka Sezimová

Jsem Radka, zrovna prožívám Kristova léta a mám dva malé kluky. Studuji Ájurvédu, jsem vegetarián a miluji přírodní kosmetiku. Již roky se věnuji józe, kde vedu i své lekce. Momentálně působím jako copywriter na volné noze (i když mi na ní neustále visí jedno či druhé dítě, nebo popřípadě pes). Miluji psané slovo! Napsala jsem i dvě knihy a třetí je na cestě. Ve své pracovně mám mraky různých bloků, per a pastelek. Psaní je pro mě jednoduše vše v jednom - kus života, relax, poslání a i zdroj obživy.