Co jsou to veganské, neboli rostlinné proteiny? Jaké jsou nejlepší a jak vybrat? Proč užívat raději rostlinný protein?
BiotechUSA
Vegan Protein
Veganský proteinový komplex (rýže a hrášek) s přidanými funkčními aminokyselinami a 3 druhy superpotravin (mouka z quinoyi, acai a goji prášek).
MyProtein Hrachový protein Isolate
Skvělý přírodní hrachový protein neobsahuje sóju a mléčné výrobky, obsahuje 23 g proteinu v jedné dávce a je perfektní pro vegetariány a vegany.
Extrifit
Vegan 80
Vynikající alternativa k syrovátkovým a mléčným proteinům. Tento proteinový izolát z výhradně rostlinných zdrojů neobsahuje laktózu.
Patnáct nejlepších veganských proteinů
- BiotechUSA Vegan Protein
- MyProtein Hrachový protein Isolate
- Extrifit Vegan 80
- Sunwarrior Protein Warrior Blend
- MyProtein 100% Konopný protein
- Weider Vegan Protein
- Protein&Co. Hrachový Protein
- Scitec Soy Pro
- BIO Hemp Protein
- BiotechUSA Rice protein
- USN 100% Plant Protein
- Puhdistamo Optimal Vegan Protein
- Scitec 100% Plant Protein
- Purasana Vegan Protein Mix
- Vegan Fitness Hrachový Protein
Co jsou to veganské proteiny?
Je skvělé, že jsou na trhu i rostlinné alternativy proteinů, takže si mohou i vegetariáni nebo vegani přijít na své. I mezi vegetariánskými a veganskými proteiny může být ale rozdíl. Každý tento výživový směr je trošku jiný, a tak i požadavky na protein jsou odlišné. Kdežto co vegetariánské povolují živočišný druh bílkoviny které neobsahují složky masa, veganské nikoliv – zde musí jít o zcela rostlinný produkt.
Na trhu je velké množství zcela rostlinných produktů, které ocení nejen vegani, ale i kdokoliv jiný, protože jsou velmi chutné a se vší ctí nahrazují ty živočišné.
O rostlinných proteinech se začíná mluvit až v poslední době a je to dobře, že se šíří osvěta, protože se tak dostanou do povědomí nové informace o zdravém stravování. Je známo, že živočišné bílkoviny zahrnují maso, vejce a mléko. V rostlinné říši můžeme sáhnout například po quinoe, pohance či konopném semínku. Živočišné zdroje bílkovin jsou zdrojem 20 aminokyselin, z toho 9 je esenciálních což znamená, že si je tělo nedokáže vytvořit samo. To bohužel u většiny rostlinných proteinů nenajdeme. A právě z tohoto důvodu výrobci vyrábějí vícesložkové proteiny, aby konzumentům zajistili přísun všech těchto aminokyselin.
- Neobsahují laktózu, což je skvělé pro alergiky
- Umí navodit dlouhodobu sytost
- Mají vysokou nutriční hodnotu
- Mají méně kalorií než ty živočišné
Obsahují méně aminokyselin než živočišné.
Proteiny obecně, tedy i ty živočišné je dobré konzumovat když víte, že vaše strava jich neobsahuje dostatek, nebo například když cílíte na budování svalů.
Bílkoviny tělo potřebuje k tomu aby správně fungovaly téměř veškeré fyziologické procesy, jsou naším základním stavebním kamenem. Pomáhají nám regenerovat svalovou tkáň a tvořit svalovou hmotu.
Odborníci uvádí, že pokud se jedná o kvalitní proteinový doplněk stravy, můžete ho konzumovat de facto kdykoliv během dne, nebo před spánkem. Proteinovým shakem můžete nahradit snídani i svačiny během dne, popřípadě si ho umixovat jako druhou večeři.
Obecně se doporučuje dát si jednu dávku před a nebo po cvičení a další mezi jídly, jako svačinku. Protein nemusíte pouze pít, můžete ho přidávat i do jídel, například vaječná omeleta, kaš a podobně.
Co je to protein?
Protein, nebo také bílkovina, je základní stavební kámen každé buňky, takže i nás. Bez nich bychom byli nic a to doslova.
Název protein pochází z řeckého slova “protos” a to znamená “něco nenahraditelného” nebo taky “první, původní”. Název tedy říká vše na první dobrou. Proteiny jsou zkrátka nepostradatelné.
Každá bílkovina se skládá z aminokyselin, jejichž počet se liší právě u každého druhu proteinu. Nelze tedy dogmaticky říci, že protein obsahuje tolik a tolik aminokyselin. Bílkoviny jsou vysokomolekulární látky a nejdůležitější je pravděpodobně to, že si je tělo nedokáže samo vytvořit. Proto musí být skladba našeho jídelníčku vyvážená, abychom jich do těla nepříjimali ani moc, ani málo, ale tak akorát.
Tématika fitness v sobě skrývá ohromné množství tipů, článků a témat, které stojí za to prozkoumat a to a už chcete nabírat svaly, rýsovat postavu, hubnout, nebo jen udržovat tělo.
Zde najdete seznam článků zaměřených na fitness a zdravou výživu:
- TOP 15: nejlepší spalovače tuků – recenze, zkušenosti a jak vybrat
- TOP 15: nejlepší protein pro ženy – recenze a jak vybrat
- TOP 15: nejlepší kreatin – recenze, zkušenosti a jak vybrat
- TOP 15: nejlepší gainery – recenze, zkušenosti a jak vybrat
- TOP 15: nejlepší BCAA aminokyseliny – recenze, zkušenosti a jak vybrat
- TOP 14: Nejlepší proteinové tyčinky – recenze a srovnání
- TOP 12: Nejlepší arašídové máslo – recenze a jak vybrat
- Jídelníček pro začátečníky pro nabírání svalové hmoty
- 18 nejlepších proteinů na trhu – srovnání a recenze
- 15 tipů na nejlepší noční protein (kasein) – recenze a jak vybrat
- 15 nejlepších syrovátkových proteinů – recenze a zkušenosti
- 14 nejlepších proteinů na hubnutí – recenze a jak vybrat
- 13 nejlepších ořechových másel a krémů – recenze a jaké vybrat
- 10 tipů jak nabrat svalovou hmotu – průvodce posilováním
K čemu proteiny slouží?
Jak bylo řečeno již výše, bílkoviny toho mají na pomyslných bedrech opravdu hodně.
Proteiny jsou takový stavební dozor, bez kterého se neobejde jediný úkon. Musí dbát na to, aby se vše “vybudovalo” podle těch nejpřísnějších norem. Díky nim máme svalovou hmotu, tkáně, ale i orgány. Jsme zkrátka živí.
Ano, je to tak, proteiny mají vliv i na trávení. Obsahují totiž enzymy, které celý proces nejen usnadňují, ale zároveň jsou pro něj nepostradatelné.
Proteiny dokáží řídit a regulovat hormonální hladiny v lidském těle.
Bílkoviny umí mimojiné přenášet kyslík do svalů a tím zlepšovat jejich funkci. Svaly potřebujeme i k miniaturnímu pohybu. Nezdá se to, ale pokud se zaměříte na svůj denní režim tak zjistíte, že svaly jsou pro náš život prostě nezbytný pilíř.
Bílkoviny vytváří krevní protilátky, které podporují správnou funkci imunity.
Tělo je velmi vynalézavé, o tom netřeba mluvit. Ale jak to vymyslelo zde, to je neuvěřitelné. Pokud přijímáte málo sacharidů a tím pádem trpíte nedostatkem energie, podají bílkoviny pomocnou ruku tak, že poslouží místo cukrů jako energetický zdroj.
Jaké jsou druhy proteinů?
Občas nejsme schopni pokrýt běžnou denní potřebu bílkovin a tak není určitě na škodu je doplnit. Je to vlastně přesně naopak – tím, že proteiny doplníme, dostane se tělo do rovnováhy a bude pracovat tak, jak má.
Na trhu je velké množství proteinů od nejrůznějších výrobců a značek. Můžete vybírat například z těchto:
Abychom se dostali k bližší podstatě, musíme si nejdříve objasnit, co je to syrovátka? Je zajímavé, že anglický překlad je “whey” a s tímto názvem se můžete setkat u četného množství výrobců, ale i značek. Syrovátka pochází z mléka, jedná se tedy o živočišný produkt. Nalezneme ji v každém mléce jakéhokoliv savce, který produkuje mléko skrz mléčné žlázy.
Syrovátka je takový malý zázrak, protože její složení opravdu zázračné je. Aminokyseliny, které obsahuje jsou pro tělo nepostradatelné.
A jak syrovátkový profil pomůže lidskému tělu? Je velkým zdrojem BCAA aminokyselin, které příznivě působí na stavbu svalů a tkání, dále syrovátka podporuje imunitu, zmírňuje záněty, dokáže snížit krevní tlak a působí jako antioxidant.
Ze syrovátky se vyrábí tři druhy proteinů – koncentrát, izolát a hydrolyzát.
Proč kaseinové? Jelikož základní složkou těchto proteinů je kasein, což je mléčná bílkovina. Většinou ji najdeme v kravském mléce, kde je v hojném zastoupení, je to jeho nerozpustná část. Je to velký zdroj aminokyselin, dále obsahuje vápník a fosfor ve stopovém množství.
Proč se mu říká noční protein? Protože když si ho dáte v klidu, večer, než ulehnete do postele, zařídíte tak klidné vstřebávání živin, nicméně není to nutné.
Jedná se o produkt, který obsahuje bílkoviny ze dvou a více zdrojů. Můžete mít tedy například kombinaci syrovátky a kaseinu.
O tomto proteinu se říká, že je všestranný. Aby ne, více druhů bílkovin se navzájem doplňuje a mohou tvořit komplexní, ucelený systém. Další jeho výhodou je i cena, která se pohybuje na nižší hranici, než jsou ty jednosložkové. Nevýhodou může naopak být, že každá jeho složka se vstřebává v jinou dobu a to může ztížit zažívání.
Tyto proteiny jsou, jak název napovídá, vhodné pro vegetariány i vegany. Jedná se tedy o produkty 100 % z rostlin. Rostlinné proteiny pochází například z quinoy, pohanky, sóji, ale i hrachu či konopí.
Rostlinné proteiny mají ale tu nevýhodou, že mohou obsahovat méně aminokyselin, než ty živočišné.
1. místo
BiotechUSA Vegan Protein
Tento veganský proteinový komplex se skládá z kombinace rýže a hrášku, což jsou plodiny, s vysokým obsahem proteinů. Produkt obsahuje i přidané esenciální aminokyseliny, aby působil pro tělo celistvě. Dále zde je obsažená mouka z quinoy, které je vynikajícím zdrojem minerálních látek. Potom také Acai prášek, což je superpotravina a Goji prášek, který obsahuje 8 esenciálních aminokyselin a velkou dávku vitaminu C.
Jak tento protein dávkovat? Výrobce doporučuje smíchat Smíchejte 1 odměrku prášku s 250 ml vody nebo jiné tekutiny a vypít.
2000 g stojí cca 1200 korun a můžete vyzkoušet tyto příchutě:
- Lesní plody
- Čokoláda / Skořice
- Vanilkové cookie
- Banán
2. místo
MyProtein Hrachový protein Isolate
Tento veganský protein je vyrobený z hrachu a tělu dodá až 23 g proteinu v jedné dávce. Výrobek je zcela přírodní a bez přidaného cukru. Navíc je vhodný při redukčních či jiných dietách, protože má pouze 107 kalorií v jedné dávce.
Zkuste tyto příchutě:
- Jahoda
- Čokoláda
- Coffe a Walnut
Vybírat můžete ze dvou velikostí – kilové balení za cca 600 korun a 2,5 kg za cca 1300 korun.
3. místo
Extrifit Vegan 80
Protein Extrifit Vegan 80 je rostlinný izolát, který tělu dodá až 75 % bílkovin a 5000 mg BCAA v jedné dávce.
Produkt se skládá ze dvou zdrojů rostlinných bílkovin, což jsou rýžový a hrachový proteinový izolát v poměru 1 : 1, plus k tomu v něm ještě najdete přírodní enzymy bromelain a papain.
Výrobek je bez obsahu barviv, zahušťovadel a dalších přídatných látek.
Jak protein dávkovat? Výrobce uvádí, že dávkování závisí na tělesné hmotnosti, sportovní aktivitě a složení stravy, nicméně obecně doporučuje rozmixovat 1 odměrku ve 200 – 300 ml vody.
1000 g stojí cca 600 korun a je možné zakoupit tyto příchutě:
- Čokoláda
- Ledová káva
- Oříšek
- Karamel
4. místo
Sunwarrior Protein Warrior Blend
Tento Slunečný Bojovník je vyroben z hrachu, který se považuje za unikátní zdroj přírodních bílkovin a aminokyselin zároveň. Proteiny přirozeně se vyskytující v hrášku se nacházejí v neaktivní formě a musí být aktivovány pomocí speciálních enzymů, aby se mohly vstřeba. Je tedy rozdíl v tom, zda konzumujete hrách čerstvý nebo v podobě proteinového doplňku stravy.
Jak dávkovat? 1 odměrku smíchejte s 300 ml vody nebo džusu či mléka a konzumujte. Vyzkoušejte Moka, Natura, Vanilka, Berry nebo Čokoláda.
Cena za 375 g je cca 600 korun.
5. místo
MyProtein 100% Konopný protein
Značka MyProtein přináší 100% konopný protein, který pochází z nezpracovaných konopných semínek. Jedna dávka dodá tělu 15 g bílkovin. Produkt neobsahuje ani lepek, ani laktózu, takže je vhodný i pro vegany.
Jak dávkovat? 30 g proteinu rozmixujte se 150-250 ml vody nebo rostlinného mléka.
K dispozici je kilové balení za cca 800 korun, nebo 2,5 kg za cca 1900 korun.
6. místo
Weider Vegan Protein
Tento produkt je slazen stévií a je vyroben z hrachového izolátu a rýžového proteinu. Protein je lehce stravitelný a chutný.
Jaké můžete ochutnat příchutě?
- Pina colada
- Ledové cappuccino
- Vanilka
- Čokoláda
- Mango / Matcha tea
- Berry mix
Výrobce doporučuje konzumovat protein maximálně 3x za den. Rozpusťte 30 g prášku ve 300 ml vody a vypijte.
25 dávek stojí cca 700 korun.
7. místo
Protein&Co. Hrachový Protein
Tento hrachový protein obsahuje 80 % bílkovin, žádné alergeny, nula laktózy, sóji či lepku a navíc je skvěle rozpustný a vstřebatelný.
Konzumujte maximálně 3x denně – 30 g rozmíchejte ve 300 ml vody a pak už jen na zdraví!
1000 g stojí cca 500 korun.
8. místo
Scitec Soy Pro
Jedná se o sojový protein v té nejvyšší možné kvalitě. Produkt neobsahuje mléko tudíž ani laktózu, ale naopak v něm najdete velké množství větvených aminokyselin BCAA a Glutaminu, Argininu a Taurinu.
Tento protein se doporučuje konzumovat před nebo po tréninku. 28,5 g smíchejte buď s tekutinou nebo přisypte do oblíbeného pokrmu a konzumujte.
910 g stojí necelých 500 korun a můžete zakoupit buď vanilkovou nebo čokoládovou verzi.
9. místo
BIO Hemp Protein
Bio Hemp Protein je konopný protein v Bio kvalitě a má jemnou chuť oříšků. V tomto produktu je vyšší obsah aminokyselin, i těch esenciálních a skvělé je, že je pro tělo výborně stravitelný, tudíž nezatěžuje naše trávení.
můžete si zakoupit buď balení 400 g za 300 korun nebo kilo za necelých 800 korun.
10. místo
BiotechUSA Rice protein
Tento produkt je rýžový protein 100% rostlinného původu, bez živočišných přídavků. Neobsahuje tedy laktózu, ale ani lepek a umělá barviva. Tento výrobek se doporučuje jako alternativa k proteinům na bázi mléka.
Před konzumací smíchejte 2 vrchovaté odměrky s 250 ml vody a užívejte po tréninku.
Půl kila stojí necelých 400 korun.
11. místo
USN 100% Plant Protein
Čokoláda, Jahoda nebo Vanilla maple? Všechny tyto příchutě nabízí tato směs na přípravu proteinového drinku a dodáte tělu 21 g proteinu.
Abyste získali kýžený výsledek, smíchejte jednu odměrku prášku s 300 – 350 ml studené vody v shakeru nebo mixéru, kvůli hladké konzistenci.
Můžete si zakoupit 900 nebo 30 g výrobku. Velké balení stojí cca 700 korun.
12. místo
Puhdistamo Optimal Vegan Protein
Výrobek je kombinace kvalitního rýžového a hrachového proteinu v prémiové BIO kvalitě. Kombinace těchto dvou proteinů dává dohromady komplexní aminokyselinové spektrum, s dostatkem všech BCAA a dalších aminokyselin. Dalším benefitem je vynikající stravitelnost, takže nezatěžuje náš trávicí trakt.
Výrobce doporučuje smíchat 25 g s 300 – 400 ml vody a vypít před, nebo po tréninku.
600 g stojí cca 500 korun a kromě Natural verze můžete zkusit i Vanilku nebo Čokoládu.
13. místo
Scitec 100% Plant Protein
100% Plant Protein je hrachový izolát žlutého hrachu a je absolutně přírodní a bez GMO. Produkt obsahuje cca 70 % bílkovin, což je zhruba 21 g bílkovin v každé dávce. Můžete ho pít ideálně před tréninkem nebo krátce po něm.
Rostlinný protein hrachu má vysoký obsah glutaminu, lysinu a BCAA. Jedná se o velmi podobné složení jako například u syrovátkového proteinu.
Smíchejte 30 g proteinu s 300 ml vody nebo například rostlinného mléka.
Cena za 900 g je cca 650 korun.
14. místo
Purasana Vegan Protein Mix
Proteinový mix z dýňového, slunečnicového, konopného, hrachového a rýžového proteinu je skvělé alternativa živočišného proteinu a dokáže tělu dodat komplexní živiny. Produkt je slazený bio cukrem z kokosových květů.
Jaké jsou k dispozici příchutě?
- Banán / Vanilka
- Kakao
Dohromady výrobek obsahuje až 61 % bílkovin a skvěle se hodí i na přípravu oblíbených jídel, například kaše nebo palačinek.
Jeden a půl lžíce rozmíchejte v 300 – 350 ml vody nebo jiné tekutiny a konzumujte.
400 g stojí cca 600 korun.
15. místo
Vegan Fitness Hrachový Protein
Tento 80% proteinový hrachový izolát se vyrábí ve Francii speciální technologií, pod značkou NUTRALYS®. Tento výrobek je kompletně RAW, GMO-free a tím se stává vhodným i pro vegany. Nenajdete zde žádné konzervanty ani barviva.
25 g smíchejte s 150 – 250 ml vody a nebo džusu či rostlinného mléka a dejte si nápoj ideálně po tréninku nebo večer před spaním jako noční protein.
Kilové balení stojí cca 450 korun.
Závěr
Jste vegan či vegetarián, nebo jen rádi střídáte živočišné a rostliné produkty? Pokud ano, jsou pro vás rostlinné alternativy skvělá volba.
Užitečné odkazy ✓důvěryhodné:
[1] Wikipedie (CZ): Bílkovina
[2] Wikiskripta (CZ): Bílkoviny (1. LF UK, NT)
[3] Healthline (ENG): A Nutritionist’s Guide to Plant-Based Protein: How to Make It, Eat It, and Love It
[4] PubMed Central (ENG): Plant Proteins: Assessing Their Nutritional Quality and Effects on Health and Physical Function
[5] PubMed Central (ENG): The Role of the Anabolic Properties of Plant- versus Animal-Based Protein Sources in Supporting Muscle Mass Maintenance: A Critical Review
